Las recetas de los infuencers que marcaron una época en la gastronomía de Nuevo León, reunidas aquí
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Recetas de Recetario Residente
Recetas de Recetario Residente
Cristian Garza
Asado de puerco, al estilo Nuevo León.
Olga Zambrano Elizondo
Sopa de fideo. Con chorizo y papitas.
David Smith
Taco de pulpo con tuétano, todo el mar y la parrilla en un solo taco
Gustavo Fernández
Torre de arroz. Con deliciosas rajas poblanas.
Chef Francis Puente
Hamburguesa de setas empanizada. Un giro delicioso a la hamburguesa de siempre.
Jesús Dávila
Taco de diezmillo mar y tierra con salsa de chile de árbol,
Tu concierge restaurantero.
Chef Jahuey
Filete de res y vegetales rostizados
Ricci Pérez
Saco de asado de tira norteño, el sabor del norte como te lo imaginabas
Christian Flores Dávila
Tagliatelle all'Uovo. En salsa cremosa Alfredo a los 4 quesos.
Anel Hernández
Papas al chilpetin. Un delicioso acompañante para todo.
Tony Treviño
Bacon Burger. Para un gustito monchoso.
Chef Maggie Castillo
Salmón. Una receta rápida y fácil de seguir.
Tu concierge restaurantero.
Chef Maggie Castillo
Risotto. Una receta tradicional italiana.
Thalía García
Tostadas botaneras de mollejas y piquín, una botana para paladares exigentes
Mariana Bahena
Ceviche oriental de pepino. Por si no te gustan los mariscos.
Sagid García
Hummus de Betabel, desde el mediterraneo para todos
Mariana Bahena
Aguachile de pulpo. El mejor platillo para acompañar.
Cristian Garza
Pollo Legacy con puré de papa y zanahoria, un platillo completo y sano para comer cualquier día
Tu concierge restaurantero.
Andrea Martínez
Quesadillas de camarón. Cremositas en salsa de Huitlacoche.
Antonio Márquez
Salmón relleno. Con queso de cabra y salsa de hongos.
Chef & Beersommelier Chantal Alonso
Salchicha Alemana Marinada en Cerveza, un complemento teutón que no debe faltar en tu parrillada
Rubén Quiroz
Pescadillas. Un platillo gourmet de Pargo ahumado.
Ricci Pérez
Mac N Cheese Verde, un toque picante con queso
Chef Carlos Sepúlveda
Double Bacon Cheeseburger, compartir es bonito, pero compartir unas burgers dobles, ¡es mucho mejor!
Tu concierge restaurantero.
Julio López
Aguachile verde. Con mariscos frescos.
Alex Juahuey
Boneless de Coliflor, una botana rica y saludable
Chef & beersommelier Chantal Alonso
Hamburguesa a la parilla, las favoritas en las reuniones outdoors
Ricardo Torres López
Esferas de salmón & queso crema, especial para tus invitados en tus reuniones
Gerardo Álvarez Saucedo
Nashville Hot Tender Burger, una hamburguesa de pollo con todo el sabor de EU
Eder De Jesús
Mushroom & Bacon Burger, los champiñones con tocino una combinación increíble
Tu concierge restaurantero.
Rebeca Munguía
Lasaña llena de Amor,
Carlos Sepúlveda
Envueltos de deshebrada. Una receta sencilla y rica.
Sagid García
Pay de dátil y arándano, un postre delicioso y nutritivo
Ricardo Torres López
Milhojas Tellez de kiwi, mil razones para prepararlo y disfrutarlo
Jesús Dávila
Tacos dorados. De delicioso chicharrón prensado bañados con salsa de frijol.
Loren Cervantes
Tostadas de chicharrón de salmón con salsa oriental
Tu concierge restaurantero.
Ricci Pérez
Tacos de cochinita pibil. Con tortillas de maíz azul.
Mixólogo Sergio Villareal
Maki Fizz, un trago fresco con maracuyá, mango y otros ingredientes que te encantarán
Beto Martínez
Amor de mis amores. El cóctel de tequila que te enamorará.
Jonatan Villa
Pan de caja con arándanos, miel y avena
Karina Alemán
Coffee Cake de Doña mamá, un sabor de hogar en cada bocado
Cristian Garza
Chubby & Bacon, unos hot cakes deliciosos con frambueza, queso crema y ¿chipotle?
Tu concierge restaurantero.
Chantal Alonso
Tamales de chiles colorados
Karla Cantú
Tacos, al estilo baja. Con un sabor irresistible a mar.
Cova Nolasco
Tulancingueñas. Esta receta te quedará deliciosa y no querrás parar de comer, el dorado del taco y crujiente de la tortilla son wow.
Arturo Ramírez
Taco Gobernador. Un gran clásico contemporáneo.
Carlos Sepúlveda
Tacos ahogados. Los mejores de tacos de camarón.
Jonathan Morgan
Tostada Morgansauria. Una receta de autor.
Tu concierge restaurantero.
Tony Treviño
Taco de lámina de rib eye. Con curtido de cebolla.
Manolo Viadero
Tacos de trompo. Un platillo típico delicioso.
Sagid García
Panqué de Chai. Creado por un arquitecto y gastrónomo, apasionado del café.
Karina Alemán
Buñuelos de viento. Una receta dulce y fácil de hacer.
Rebeca Munguía
Postre de manzana. Una opción dulce y ligero.
Hope Segura
Bundt cake. De naranja y chocolate de metate.
Tu concierge restaurantero.
Chantal Alonso
Solomillo. A la cerveza IPA.
Josué Villalvazo
Pizza de pera. Con prosciutto y nuez garapiñada.
Carlos Sepúlveda
Pizza de coliflor y parmesano. Sabor y sencillez, serían las palabras perfectas para describir esta receta, a disfrutar amigos.
Ricardo Torres López
Pizza en Duxelle. De champiñón, Fricasse de tomate con crocante de espinaca en masa de coliflor.
Jonatan Villa
Masa de pizza.
Chantal Alonso
Pizza all'uva.
Tu concierge restaurantero.
Ricardo Morales
Pizza Grilled Cheese, una rica fusión entre los italiano y lo gringo
Ricci Pérez
Tacos de fajitas. Al estilo asiático.
Melissa Treviño
Créeme brulée de chocolate, este postre de origen francés con un toque de chocolate,¡Buenísimo!
Ricardo Solano
Big Mama Burger, todo el sabor del brisket en cada mordida
José Julián Salinas
Volcanes. Con arrachera enchilada.
Chef & beersommelier Chantal Alonso
Waffles de Cerveza con Tocino, un desayuno rico y diferente
Tu concierge restaurantero.
Chef Alberto J. Díaz S.
Lomo de Cerdo con Glaseado de Manzana, la combinación dulce salado que no puedes perderte
Jesus Garza
Pork Belly. Un deliciosos clásico regiomontano.
Chef Carlos Sepúlveda
Montadito de huevo con chicharrón en salsa de chile manzano, en casa se puede comer sabroso, ¡Claro que sí! Les dejo un platillo que me encanta y acompañado de un café, ufff te hace tu día. ¡Disfruten!
Luis Rivas
Brisket. Al estilo RIVS.
Lu Valdez Alanís
Fried Brisket Burger. Un platillo gourmet de máxima jugosidad.
Chef Ricardo Torres
Omelette con queso al estilo francés, un desayuno sin poder quitar el estilo francés la combinación de el queso chihuahua, el queso cotija y la crema ácida, hacen un festival de sabores. Residente y yo te tenemos esta exquisita receta para tus mañanas
Tu concierge restaurantero.
Rolando Gámez
Mermelada. Con un twist de cerveza a la norteña.
Ricardo Torres López
Vieux Carré Este coctel clásico, tiene carácter y bastante contenido alcohólico (pues se elabora mezclando solo licores). Tiene puntos amargos y dulces, pero muy balanceados por lo que, pese a su elevada graduación, es muy sutil para beber
Marcela Córdova
Cheesecake Brownies, una receta que alegrará a chicos y grandes
Sergio Villarreal
Agave Slush, una bebida con tequila, trole de mango y otros ingredientes exóticos
Loren Cervantes
Tacos de pollo. Al grill con coleslaw al chipotle.
Eder Garza
Ribeye en pasta de ajo-piquín. Con un toque picante para los más valientes
Tu concierge restaurantero.
Loren Cervantes
Rosca de papitas y chamoy, rosca de fritos y chamoy, ¡ay! se me hizo agua la boca. Una botana para cualquier momento.
Jonatan Villa
Conchas, en la panadería mexicana, este pan es de los más icónicos
Javier Alcalá
Ensalada de tomate y pesto, una buena ensalada para empezar a comer
Jesús Dávila Valdez
Ceviche de tapa de Rib Eye. Perfecto para un antojo playero.
Rodrigo Millán Q.
Chilaquiles caprichosos. hechos con una salsa muy Bonita
Ricardo Torres
Entrecot de novillo. Está marinado, con berenjenas de almagro y confitadas en miel.
Tu concierge restaurantero.
Loren Cervantes
Huevos a la cazuela, ¡Un desayuno que puedes preparar para toda la familia en un dos por tres!
Luisa González
Temole. Platillo tradicional mexicano, al estilo regiomontano.
Ricky Solano
Tacos de fideo seco verdes y chicharrón, los tacos que no vas a poder dejar de comer
Chef Ricardo Torres
Ribeye al Whiskey en barbacoa con ensalada de pepino y melón, una receta creada para ustedes, que a pesar tiene mucha carne, no nos olvidemos de lo Fit
Daniela Fernández
Risotto poblano. Tradición italiana con acento mexicano.
Chef Cova Nolasco
Lasaña de calabacín, pavo y tofu, si te gusta cuidarte y comer sano , sin dejar atrás el sabor , hoy te doy una perfecta receta
Tu concierge restaurantero.
Chef Carlos Sepúlveda
Budín de chía y fresa, cuidarse es fácil, hoy con mucho cariño les presento esta receta práctica y deliciosa, sin duda alegrará las mañanas de más de uno
Chef Alberto J. Díaz S.
Salmón en salsa Tropical Sweet&Hot, te sentirás en un paraíso tropical con este platillo
Gerardo Álvarez Saucedo
Smashed burger. Disfrútala con una cerveza clara bien helada y la mejor compañía.
Chef Cristian Garza
Banana Fit Cake, un pastel fit con un gran sabor
Chef Chantal Alonso
Paleta de Imperial Stout con Blueberries. una bebida de Principa
Claudia de la Cruz Aguilera
Chilaquiles con mole y cabrito, platillo con una combinación entre el sur y el norte de México
Tu concierge restaurantero.
Denisse Romero-Castany
Sloppy Joe. Son perfectos para reuniones con amigos.
Tania Barraza
Tomato Soup. Una sopa acompañada de un Grilled Cheese.
Chef Jesus Garza
Asado norteño, un clásico de la cocina del norte
Chef Cova Nolasco
Tostadas de huevos rancheros, si te gusta cuidarte y comer sano , sin dejar atrás el sabor , te doy una perfecta receta
Chantal Alonso
Ojo del Edén by Chef Chantal Alonso, un corte que se disfruta con una copa de vino tinto
Ricardo Cid
Aguachile de tomatillo. Preparado con chile morita y centro de rib eye holsteins ahumado.
Tu concierge restaurantero.
Chef Cristian Garza
Costillas de Ribeye con salsa tatemada
Karina Alemán
Trenzas de Arrachera a las brasas, con pocos ingredientes haces una gran carnita asada
Beto Martínez
Bloody Mary. A volver a la vida con este cóctel.
Ricci Pérez
Cabrito en sangre. Un platillo de tradición norestense
José Julián Salinas
Costra de pulpo. Tu nuevo favorito zarandeado con machaca frita.
Rebeca Munguía
Trufas. Dulce francés con aspecto y sabor similar al bombón.
Tu concierge restaurantero.
Karina Alemán
Pay de plátano, adornado con cajeta y nuez una gran receta
Ricardo Torres López
Tostada RainbowReef. Un bocado que despierta el paladar.
Ricardo Solano
Sopes de camarón. La mezcla perfecta entre la cocina del mar y la tradición mexicana.
Hope Segura
Panqué de guayaba rosa, con un buen café esto es un manjar
Chef Jesus Garza
Muffins de elote sin gluten, sabor delicioso sin culpa
Chef & beersommelier Chantal Alonso
Soufflé de cacao semi amargo relleno de queso manchego y compota de chabacano. ¡Delicioso!
Tu concierge restaurantero.
Antonio Treviño
Pizza blanca. Una pizza con camarones que te transporta al mar.
Renata Santos
Roles de Canela Tramposos. La trampa es que no dejarás de comerlos
Rodrigo Millán Q.
Aguachile de rib eye
José Julián Salinas
Costra de pulpo zarandeado con machaca frita.
Memo Martínez
Cazuela de tilapia. Cubos dorados en salsa cremosa de cilantro.
Loren Cervantes
Shrimp & Pasta Salad ¡Ensalada súper fresca para disfrutarla con este calorcito!
Tu concierge restaurantero.
Chantal Alonso
Aguachile tropical de pescado. El auténtico sabor del mar en tu mesa.
Edna Alanís
Arroz a la tumbada veracruzano. Un platillo lleno de mariscos y de sabor mexicano
Antonio Márquez
Filete de pescado con cama de lentejas y puré de chícharos.
Cova Nolasco
Pambazos de papa y chorizo. Tradición callejera y bien sazonado.
Homero Pacheco
Flautas de chicharrón y frijol en salsa morita. Un clásico dorado con carácter.
Jesús Dávila Valdez
Panqué de naranja en asador con mermelada de fresa y balsámico. Con el sabor ahumado lo pone a otro nivel
Tu concierge restaurantero.
Cristian Garza
Pozole de mi madre. La cocina más rica viene de la casa.
Sergio Villarreal
33 Slush. El drink de mezcal que crea experiencias.
Denisse Castillo
Tarta de chocolate navideña. Todo el sabor de las fiestas decembrinas
Bartender: Beto Martínez
Chai Latte manzana canela. Una bebida llena de energía y sabor
Ricci Pérez
Pulled Pork Pibil. El pibil en modo irresistible.
Mixólogo Sergio Villarreal
Wyoming Punch. Una visión refrescante inspirada en el otoño y el dulzor de las barricas aromáticas directas de los planos de Kirby, Wyoming
Tu concierge restaurantero.
Chef Chantal Alonso
Glühwein. Un vino caliente que es una tradición en Alemania
Beto Martínez
Chocolate a la Martínez. El chocolate de siempre, con un giro que no esperas.
Jesús Dávila Valdez
Ensalada Waldorf con alcaparras y aceitunas con Chicharrón de Habanero. Saludable, fresca y con chicharrón de habanero
Chef Cynthia Jaubert
Pan de especias y miel. La receta hecha por una experta pastelera
Carlos Sepúlveda
Espagueti de mamá. Una receta familiar que tiene un toque de restaurante elegante
Chantal Hernández
Pambazos de carne a la cerveza Stout. No solo llena, conquista.
Tu concierge restaurantero.
Chef Cova Nolasco
Solomillo de cerdo ibérico a la mostaza con tocino. la suavidad hecha carne y un gran sabor
Aldo Roccatti
Rosca de reyes rellena de cajeta. Fue de mis contactos iniciales con la gastronomía y ahora es de mis favoritas.
Sergio Villarreal
Becem, la revolución de la vida marina en nuestras cocinas está en pleno auge y debemos de aprovechar para entrenar a nuestro paladar a ser más exigente
Aldo Roccatti
Muffins de manzana. Las galletas más ricas y saludables.
Aldo Roccatti
Galletas de zanahoria y avena. Es una muy buena forma de hacer que los niños “picky” coman una porción de zanahoria y avena.
Aldo Roccatti
Panque de lavanda y vainilla. No hay nada que diga “postre de verano” como este panqué, esponjoso y aromático.
Tu concierge restaurantero.
Sergio Villarreal
Nullam, Hercúleo. Ese es el sentir de las masas hoy en día. Nos acercamos al cierre de un año de progreso social, donde las ideologías están en constante cuestionamiento y las emociones colectivas a flor de piel
Aldo Roccatti
Barmbrack. Este delicioso pan no puede faltar a la hora de la merienda.
Sergio Villarreal
Unum, Annus Horribilis. el 2016 ha puesto a prueba la fortaleza de la raza humana. Cambios inesperados en el panorama político y sociocultural han causado un reparo en nuestra filantropía existencial
Sergio Villarreal
Salus, introspección. Balance. Satisfacción. Este año nos trae una bella oportunidad para cuestionar y redescubrir el motor de la ignición de nuestras pasiones
Aldo Roccatti
Tarta Banoffee. Es increíblemente fácil de preparar para lo rica que es y un principiante puede hacerla y sorprender a quien sea.
Sergio Villarreal
Fluctus, Los grandes exploradores han encontrado en el mar un horizonte infinito de inspiración, mística y milagrosa bonne vie
Tu concierge restaurantero.
Sergio Villarreal
Aurantiaco, la honra de ser nativo de Monterrey es indescriptible
Aldo Roccatti
Pan de elote. No hay manera de hacer mal el postre tradicional del norte del país.
Sergio Villarreal
Rosa, hay un sinfín de anécdotas y vivencias que he tenido el placer de gozar a raíz de mi incursión en el mundo de la mixología
Aldo Roccatti
Galletas de chispas de chocolate. Yo me declaro cien por ciento #teamcrunchy y con esta receta es lo que van a obtener.
Sergio Villarreal
Scelerisque, la cerveza es mucho más que un agente dipsómano, es un vehículo de catársis social y un fiel aliado de nuestra identidad culinaria norestense
Edna Alanis
Tosta de pan con requesón. Para una receta de un desayuno completo.
Tu concierge restaurantero.
Sergio Villarreal
Eleva tus eventos con Anima, una propuesta refrescante a base de ginebra botánica y agua mineral, complementada con toques aromáticos únicos
Edna Alanis
Sandwichón de tuna. Éste es un clásico en la ciudad, hace tres años me propuse revolucionarlo.
Edna Alanis
Las tablas de quesos son ideales en la época de fiestas.
Edna Alanis
Aguacate rostizado. Iniciado el año todos buscamos comer más ligero, y no sólo con la intención de bajar de peso.
Sergio Villarreal
Pallium, un trago lleno de sabor con café, té blanco y el ingrediente principal: el champagne
Edna Alanis
Tian de vegetales provenzales. Este platillo es un delicado arcoíris de colores, perfecto para disfrutar todo el año en muchas versiones.
Tu concierge restaurantero.
Edna Alanis
Fritada de cabrito. Me gusta comer siempre fritada, tanto que le invento otros usos.
Sergio Villarreal
Lumen la bebida con champagne, agua mineral y otros ingredientes para un momento de iluminación
Edna Alanis
Salpicón de verano. Pienso en salpicón en el verano, en hacer dieta, en compartir, en un recurso rápido y fácil.
Sergio Villarreal
Oleo, ingredientes que dibujan sabores interesantes dentro de un mismo trago
Edna Alanis
Chinatown ribs. Con estas ribs te chupas los dedos y siempre quieres más.
Edna Alanis
Ensalada de atún. Una ensalada tan sabrosa como saludable.
Tu concierge restaurantero.
Tony Treviño
Tarta de Pistache. Pistache o pistacho, lo único que sabemos que esta receta le gustará a todos
Edna Alanis
Peras en vino tinto. Una clásica tradición francesa para disfrutar en diferentes variedades a la hora de servir el postre.
Sagid García
Pay de dátil con nuez. Una receta árabe que formará parte de tus reuniones y eventos
Edna Alanis
Empalme. Esta receta surgió de pronto, pensando en un almuerzo calórico y lleno de sabor norteño.
Edna Alanis
Escargots a la bourguignonne. Un platillo fácil de elaborar, pero requiere de precisión.
Tu directorio restaurantero
Tu directorio food&drink