Las recetas de los infuencers que marcaron una época en la gastronomía de Nuevo León, reunidas aquí
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Recetas de Recetario Residente
Recetas de Recetario Residente
Tu concierge restaurantero.
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Chef Alberto J. Díaz S.
Lomo de Cerdo con Glaseado de Manzana, la combinación dulce salado que no puedes perderte
Jesus Garza
Pork Belly. Un deliciosos clásico regiomontano.
Chef Carlos Sepúlveda
Montadito de huevo con chicharrón en salsa de chile manzano, en casa se puede comer sabroso, ¡Claro que sí! Les dejo un platillo que me encanta y acompañado de un café, ufff te hace tu día. ¡Disfruten!
Luis Rivas
Brisket. Al estilo RIVS.
Lu Valdez Alanís
Fried Brisket Burger. Un platillo gourmet de máxima jugosidad.
Chef Ricardo Torres
Omelette con queso al estilo francés, un desayuno sin poder quitar el estilo francés la combinación de el queso chihuahua, el queso cotija y la crema ácida, hacen un festival de sabores. Residente y yo te tenemos esta exquisita receta para tus mañanas
Tu concierge restaurantero.
Rolando Gámez
Mermelada. Con un twist de cerveza a la norteña.
Ricardo Torres López
Vieux Carré Este coctel clásico, tiene carácter y bastante contenido alcohólico (pues se elabora mezclando solo licores). Tiene puntos amargos y dulces, pero muy balanceados por lo que, pese a su elevada graduación, es muy sutil para beber
Marcela Córdova
Cheesecake Brownies, una receta que alegrará a chicos y grandes
Tu concierge restaurantero.
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Chef Ricardo Torres
Ribeye al Whiskey en barbacoa con ensalada de pepino y melón, una receta creada para ustedes, que a pesar tiene mucha carne, no nos olvidemos de lo Fit
Daniela Fernández
Risotto poblano. Tradición italiana con acento mexicano.
Chef Cova Nolasco
Lasaña de calabacín, pavo y tofu, si te gusta cuidarte y comer sano , sin dejar atrás el sabor , hoy te doy una perfecta receta
Tu concierge restaurantero.
Chef Carlos Sepúlveda
Budín de chía y fresa, cuidarse es fácil, hoy con mucho cariño les presento esta receta práctica y deliciosa, sin duda alegrará las mañanas de más de uno
Chef Alberto J. Díaz S.
Salmón en salsa Tropical Sweet&Hot, te sentirás en un paraíso tropical con este platillo
Gerardo Álvarez Saucedo
Smashed burger. Disfrútala con una cerveza clara bien helada y la mejor compañía.
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Chef Cova Nolasco
Tostadas de huevos rancheros, si te gusta cuidarte y comer sano , sin dejar atrás el sabor , te doy una perfecta receta
Chantal Alonso
Ojo del Edén by Chef Chantal Alonso, un corte que se disfruta con una copa de vino tinto
Ricardo Cid
Aguachile de tomatillo. Preparado con chile morita y centro de rib eye holsteins ahumado.
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Bartender: Beto Martínez
Chai Latte manzana canela. Una bebida llena de energía y sabor
Ricci Pérez
Pulled Pork Pibil. El pibil en modo irresistible.
Mixólogo Sergio Villarreal
Wyoming Punch. Una visión refrescante inspirada en el otoño y el dulzor de las barricas aromáticas directas de los planos de Kirby, Wyoming
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Chef Chantal Alonso
Glühwein. Un vino caliente que es una tradición en Alemania
Beto Martínez
Chocolate a la Martínez. El chocolate de siempre, con un giro que no esperas.
Jesús Dávila Valdez
Ensalada Waldorf con alcaparras y aceitunas con Chicharrón de Habanero. Saludable, fresca y con chicharrón de habanero
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Chef Cova Nolasco
Solomillo de cerdo ibérico a la mostaza con tocino. la suavidad hecha carne y un gran sabor
Aldo Roccatti
Rosca de reyes rellena de cajeta. Fue de mis contactos iniciales con la gastronomía y ahora es de mis favoritas.
Sergio Villarreal
Becem, la revolución de la vida marina en nuestras cocinas está en pleno auge y debemos de aprovechar para entrenar a nuestro paladar a ser más exigente
Aldo Roccatti
Muffins de manzana. Las galletas más ricas y saludables.
Aldo Roccatti
Galletas de zanahoria y avena. Es una muy buena forma de hacer que los niños “picky” coman una porción de zanahoria y avena.
Aldo Roccatti
Panque de lavanda y vainilla. No hay nada que diga “postre de verano” como este panqué, esponjoso y aromático.
Tu concierge restaurantero.
Sergio Villarreal
Nullam, Hercúleo. Ese es el sentir de las masas hoy en día. Nos acercamos al cierre de un año de progreso social, donde las ideologías están en constante cuestionamiento y las emociones colectivas a flor de piel
Aldo Roccatti
Barmbrack. Este delicioso pan no puede faltar a la hora de la merienda.
Sergio Villarreal
Unum, Annus Horribilis. el 2016 ha puesto a prueba la fortaleza de la raza humana. Cambios inesperados en el panorama político y sociocultural han causado un reparo en nuestra filantropía existencial
Sergio Villarreal
Salus, introspección. Balance. Satisfacción. Este año nos trae una bella oportunidad para cuestionar y redescubrir el motor de la ignición de nuestras pasiones
Aldo Roccatti
Tarta Banoffee. Es increíblemente fácil de preparar para lo rica que es y un principiante puede hacerla y sorprender a quien sea.
Sergio Villarreal
Fluctus, Los grandes exploradores han encontrado en el mar un horizonte infinito de inspiración, mística y milagrosa bonne vie
Tu concierge restaurantero.
Sergio Villarreal
Aurantiaco, la honra de ser nativo de Monterrey es indescriptible
Aldo Roccatti
Pan de elote. No hay manera de hacer mal el postre tradicional del norte del país.
Sergio Villarreal
Rosa, hay un sinfín de anécdotas y vivencias que he tenido el placer de gozar a raíz de mi incursión en el mundo de la mixología
Aldo Roccatti
Galletas de chispas de chocolate. Yo me declaro cien por ciento #teamcrunchy y con esta receta es lo que van a obtener.
Sergio Villarreal
Scelerisque, la cerveza es mucho más que un agente dipsómano, es un vehículo de catársis social y un fiel aliado de nuestra identidad culinaria norestense
Edna Alanis
Tosta de pan con requesón. Para una receta de un desayuno completo.
Tu concierge restaurantero.
Sergio Villarreal
Eleva tus eventos con Anima, una propuesta refrescante a base de ginebra botánica y agua mineral, complementada con toques aromáticos únicos
Edna Alanis
Sandwichón de tuna. Éste es un clásico en la ciudad, hace tres años me propuse revolucionarlo.
Edna Alanis
Las tablas de quesos son ideales en la época de fiestas.
Edna Alanis
Aguacate rostizado. Iniciado el año todos buscamos comer más ligero, y no sólo con la intención de bajar de peso.
Sergio Villarreal
Pallium, un trago lleno de sabor con café, té blanco y el ingrediente principal: el champagne
Edna Alanis
Tian de vegetales provenzales. Este platillo es un delicado arcoíris de colores, perfecto para disfrutar todo el año en muchas versiones.
Tu concierge restaurantero.
Edna Alanis
Fritada de cabrito. Me gusta comer siempre fritada, tanto que le invento otros usos.
Sergio Villarreal
Lumen la bebida con champagne, agua mineral y otros ingredientes para un momento de iluminación
Edna Alanis
Salpicón de verano. Pienso en salpicón en el verano, en hacer dieta, en compartir, en un recurso rápido y fácil.
Tu concierge restaurantero.
Tony Treviño
Tarta de Pistache. Pistache o pistacho, lo único que sabemos que esta receta le gustará a todos
Edna Alanis
Peras en vino tinto. Una clásica tradición francesa para disfrutar en diferentes variedades a la hora de servir el postre.
Sagid García
Pay de dátil con nuez. Una receta árabe que formará parte de tus reuniones y eventos
Tu concierge restaurantero.