Tostadas de chicharrón de salmón con salsa oriental
Por
Receta de Loren Cervantes para Recetario ResidenteDescripción
Loren Cervantes Mom entrepreneur & mega food lover! Creadora y organizadora de talleres y eventos gastronómicos. Conexión entre chefs, marcas y productos.Porciones
1 porciónTiempo
10 minutosIngredientes
Para el chicharrón de salmón 2 lonjas de salmón sin piel y en cuadros 1 cucharada de paprika 1/2 cucharadita 1 pizca sal Para la salsa oriental 1/4 taza de salsa de soya 1/3 de taza de jugo de limón Jugo de 1 naranja 1 chile serrano sin semillas picadito en cuadritos chicosPreparación
Para el chicharrón de salmón En un tazón mezclar bien la paprika, poquita sal y maicena. Cubrir los cuadros de salmón con esta mezcla y sacudir el exceso. En un sartén agregar aceite y calentar a fuego medio alto. Dorar los cuadros de salmón hasta que queden crujientes. Sacar y acomodar en un plato con servilletas para absorber el aceite. Para la salsa oriental En un tazón mezclar bien todos los ingredientes. Con esta salsa vas a bañar los cuadros de salmón ya dorados. Cortar un aguacate en rebanadas delgadas o prepáralo con tantita sal, a que quede como guacamole. Para armar las tostadas: Untar las tostadas con aguacate o acomodar las rebanadas de este. Poner el chicharrón de salmón arriba del aguacate y poner encima toppings como: cebolla morada picada, ajonjolí negro, cilantro picado, salsa sriracha, etc.Fotografía por
Fotografía: totembarriomx
Instagram
@soy.loren
