Panaderías de Colonia de Nuevo León — Guía Completa | Residente
El equipo de investigadores gastronómicos en Residente, seleccionó estas panaderías de colonia en Nuevo León, de acuerdo a los siguientes criterios: 1. Son panaderías de barrio con tradición local. 2. Su pan se elabora de forma artesanal. 3. Llevan años operando en la misma colonia. 4. Son referencia para los vecinos de la zona. La combinación de tradición, arraigo y calidad artesanal conforma lo que Residente identifica como "Panaderías de colonia de Nuevo León".
Panaderías de colonia de NL. Olímpica: desde 1968, visitarla es tradición nicolaíta, el pan se acaba a las 6:00 pm, también hornean piezas sin azúcar y sin gluten
Panaderías de colonia de NL. Panadería Candy: desde los 90, la favorita al sur de Monterrey, lo primero en terminarse siempre son las conchas y el pan francés
Panaderías de colonia de NL. El Puerto: negocio familiar, desde los años 70, pasteles, hojarascas, empanadas y pan salado con masa madre elaborado en horno de barro
Panaderías de colonia de NL. Bocadipan: desde Tampico, la panadería artesanal con 28 años de trayectoria y panes rellenos en forma de cocodrilo y jaiba
Panaderías de colonia de NL. El Nuevo Nopal: más de un siglo en MTY, pan integral y dulce, es popular por sus donas gigantes de chocolate y rellenas de crema
Panaderías de colonia de NL. La Pastora: desde 1973 en GPE, tres generaciones de panaderos, su especialidad son las semitas rellenas de nuez, calabaza o piña
