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Temole. Platillo tradicional mexicano, al estilo regiomontano.

Name: Temole. Platillo tradicional mexicano, al estilo regiomontano.
Total time: 15 min
Yield: 1 porción
Ingredients: 1⁄2 kg chuletas de puerco; 5 pz tomates huaje; 1⁄2 pz cebolla; 1 tz agua; 2 dtes Ajo; 1⁄4 cucharadita Comino; 1⁄2 cucharadita Orégano; Pimienta al gusto; Sal al gusto

Por

Recetario Residente

Descripción

Un guiso de chuleta cocinado a fuego lento, con especias y verduras que se funden hasta concentrar todo el sabor de casa.

Porciones

1 porción

Tiempo

15 minutos

Ingredientes

- 1⁄2 kg chuletas de puerco - 5 pz tomates huaje - 1⁄2 pz cebolla - 1 tz agua - 2 dtes Ajo - 1⁄4 cucharadita Comino - 1⁄2 cucharadita Orégano - Pimienta al gusto - Sal al gusto

Preparación

1. Cortar las chuletas en trozos y cocinar en una olla con agua y sal. 2. Añadir el comino molido y el orégano. 3. Agregar el tomate, la cebolla y el ajo cortados en trozos irregulares tapar la cazuela y cocinar hasta que se consuma el agua. 4. Acompañar con frijoles y arroz y tortillas recién hechas.