Un ícono es la representación gráfica de un objeto ampliamente reconocido, tan reconocido, que incluso al hacer una abstracción de él, cualquiera puede seguir entendiéndolo. La idea de nombrar un platillo como icónico proviene de la intención de Residente de hacer inventario de aquellos sabores ampliamente reconocidos por los regiomontanos. Icónico no significa nuevo ni viejo, no tiene que ver con modas o precios; icónicos es en este contexto, aquel platillo que la mayoría conocemos. Los Platillos presentados son ofrecidos por una gran variedad de restaurantes, sin embargo, hemos escogido aquellos que, según los expertos, son los principales exponentes.
Platillos Icónicos de Nuevo León
Número de páginas: 320
Medidas: 13 cm x 21 cm
Pasta: Suave
Papel: Couché
Cantidad de platillos: 56
$249 MXN