Huevos a la cazuela, ¡Un desayuno que puedes preparar para toda la familia en un dos por tres!

Name: Huevos a la cazuela, ¡Un desayuno que puedes preparar para toda la familia en un dos por tres!
Total time: 30 min
Yield: 3-4 personas porciones
Ingredients: 1⁄2 cebolla picada; 8 tomates picados; 1 cucharada de paprika; 1 diente de ajo picado; 1⁄2 cucharadita de comino; 4 cucharadas de aceite de oliva; 6 huevos; Queso del que gustes; rallado; Cilantro o perejil picado; Pan o tortillas para acompañar

Por

Receta de Loren Cervantes para Recetario Residente

Descripción

Loren Cervantes Mom entrepreneur & mega food lover! Creadora y organizadora de talleres y eventos gastronómicos. Conexión entre chefs, marcas y productos.

Porciones

3-4 personas

Tiempo

30 minutos

Ingredientes

1⁄2 cebolla picada 8 tomates picados 1 cucharada de paprika 1 diente de ajo picado 1⁄2 cucharadita de comino 4 cucharadas de aceite de oliva 6 huevos Queso del que gustes, rallado Cilantro o perejil picado Pan o tortillas para acompañar

Preparación

Sofríe la cebolla y ajo con el aceite de oliva, cuando dore, agrega las especias junto con el tomate picado, cuece durante unos 10 minutos. Licúa, y si queda muy espesa la salsa, entonces agrega tantita agua. Calienta la salsa en un sartén y sazona con sal y pimienta. Estrella y coloca los huevos de uno en uno en un tazón y despacio vierte cada huevo crudo sobre la salsa. Cocina a fuego bajo sin mover, hasta que el huevo esté cocido. Puedes tapar el sartén un ratito. Retira el sartén del fuego y ahí mismo sirves el platillo con queso rallado, cilantro, cebollita morada, y arriba de la yema ponerle sal y pimienta. ¡Acompáñalo con pan y/o tortillas para chopear y disfruta!