Salmón. Una receta rápida y fácil de seguir.

Name: Salmón. Una receta rápida y fácil de seguir.
Total time: 510 min
Yield: 3 porciones porciones
Ingredients: - 2 - 3 porciones de salmón con piel fresco; - Sal y pimienta negra; - Aceite vegetal

Por

Receta de Chef Maggie Castillo para Recetario Residente

Descripción

Fundadora de la escuela de gastronomía Maggie Castillo Cooking Studio, soy amante de la buena cocina, el vino y la mixología, mi pasión es viajar explorando nuevas cocinas y sabores y compartir todas esas experiencias y conocimientos a través de talleres con mis alumnos y a través de mi servicio de catering. Lo que más disfruto es juntarme a cocinar con amigos y sentarme alrededor de una mesa a degustar las creaciones.

Porciones

3 porciones

Tiempo

5 - 10 minutos

Ingredientes

- 2 - 3 porciones de salmón con piel fresco - Sal y pimienta negra - Aceite vegetal

Preparación

1. En un sartén caliente con un poco de aceite vegetal coloca tus salmones en la parte de la piel y cocina hasta que visualmente esté cocido por la mitad. 2. Posteriormente voltea para cocinar el otro lado hasta formar una costra crujiente. 3. Coloca nuevamente el lado de la piel, baja tu fuego y tapa hasta cocinarlo por completo, el tiempo puede variar dependiendo del grosor de tus salmones. Aproximadamente 3 minutos.