Pay de dátil y arándano, un postre delicioso y nutritivo

Name: Pay de dátil y arándano, un postre delicioso y nutritivo
Total time: 130 min
Yield: 1 porción porciones
Ingredients: Molde rectangular; 1 Base de costras de galleta para pay; 300 g Dátil; 90 g Nuez; 40 g Arándanos; 290 ml Leche condensada; 500 ml Leche evaporada; 50 g Huevo; 5 ml Vainilla

Por

Receta de Sagid García para Recetario Residente

Descripción

Sagid García Originario de la Ciudad de México, con 3 años dedicados a la cocina y el barismo en distintas ciudades del norte del país. Busco mezclar mis conocimientos en arquitectura y diseño con lo que me apasiona que es la gastronomía y el mundo del café. Actualmente desempeño ambas actividades en “Amor & Café” al norte del área metropolitana.

Porciones

1 porción

Tiempo

1 hora y 30 minutos

Ingredientes

Molde rectangular 1 Base de costras de galleta para pay 300 g Dátil 90 g Nuez 40 g Arándanos 290 ml Leche condensada 500 ml Leche evaporada 50 g Huevo 5 ml Vainilla

Preparación

1. Precalentar el horno 15 minutos a 170oC. 2. Deshuesar y picar el dátil en cubos pequeños. 3. Picar la nuez y los arándanos en trozos pequeños. 4. En una licuadora, verter la leche condensada, la leche evaporada, huevo, vainilla y licuar hasta lograr una mezcla homogénea. 5. Esparcir los arándanos, dátiles y la nuez, en nuestra base para pay. 6. Verter la mezcla en la base y hornear durante 50 minutos, o en su caso, hasta que la superficie se encuentre dorada. 7. Enfriar y desmoldar.