Fundación
2012Residente fue creada y fundada por José Antonio Chaurand, su nombre fue acuñado por Sebastián Padilla,
socio fundador del reconocido buró Anagrama. Su
concepto e identidad gráfica originales fueron creados
por el artista Hugo Campuzano también conocido como Blasto, socio fundador del buró de diseño Face.
Residente se concibió originalmente como un periódico
multiciudad impreso y digital con circulación paralela
en Ciudad de México, Nuevo León y Quintana Roo. Con una
distribución masiva su objetivo fue difundir y promover
las acciones positivas de cada ciudad, tuvo como eje
editorial las áreas de consciencia cívica, urbanismo,
desarrollo sustentable, arte, cultura y gastronomía
social. Durante su existencia logró cautivar y
vincularse con miles de personas de alta educación y
consciencia social, muchos de ellos, más tarde se
convertirían en líderes de gobierno, cultura, empresa
responsable y organizaciones de la sociedad civil. El
más importante logro de Residente en Nuevo León
fue sentar las bases para solidificar las discusiones que
después se volvieron leyes y proyectos fundamentales en los
temas de protección animal, movilidad sustentable, creación
de distritos zonales, medio ambiente, desarrollo del cluster
de diseño y creativo, entre otros.
Primer medio de comunicación sobre cultura culinaria de Monterrey
2015Residente fue una de las marcas de PeriscopioMedia hasta
el mes de mayo de 2015, cuando se separó para
incorporarse al portafolio de negocios de RelevantMCB,
compañía dedicada a la creación, desarrollo y venta de
compañías mediáticas.
En julio de 2015, debido al fuerte auge del movimiento gastronómico
local e internacional, Residente redefinió su vocación editorial
para convertirse en el primer medio de comunicación sobre
cultura culinaria de Monterrey. Fomentar y promover este
fenómeno cultural se convirtió en una prioridad y un compromiso
para Residente. Unos meses más tarde,
Residente Riviera Maya-Cancún
se unió a los cambios editoriales de su publicación hermana
para abrir camino, también por primera vez, a la difusión
de las manifestaciones culinarias de Quintana Roo.
En esta nueva etapa, Residente dejó de ser simplemente una
revista y comenzó su conversión hacia una compañía de medios
conformada por múltiples canales impresos, digitales y de
experiencia. Estos productos mediáticos están diseñados para
atender las necesidades de comunicación de la industria de
alimentos y bebidos desde dos mercados: el consumidor final y las empresas proveedoras. Sus objetivos son:
ayudar a las personas a tomar mejores decisiones de
consumo gastronómico y posicionar las marcas de los
miembros de la industria alimentaria de Nuevo León.
Residente Restaurant Research
2016Residente comprometido con la comunidad restaurantera de
Nuevo Léon, lanza en 2016 su división de Estudios de
Mercado. Más tarde llamada Residente Restaurant
Research, esta división pretende entregar información
valiosa a los líderes de la industria para fomentar el
crecimiento en sus ganancias y por ende el desarrollo de
toda la industria. A través de presentaciones en los
recintos de negocios más importantes del Estado,
Residente entrega los resultados de sus hallazgos en un
formato gráfico y dinámico para fomentar la inmediata
comprensión e implementación de los datos obtenidos.
Gracias al patrocinio de algunas de las empresas más
importantes de Nuevo León y de México, como HEB,
Prosazón, Sigma, Qualtia, Afirme y TotalChef, Residente
ha podido extender cortesías a más 1,000 dueños
restauranteros a lo largo de cuatro años y siete
Estudios de Mercado.
1 Millón de visitas
2017En marzo de 2017 Residente alcanzó la icónica cifra de
1,000,000 de vistas en sus videos culinarios, mismos que
permanecen en el acervo de Residente para su consumo
gratuito.
Residente Restaurant Weekend
2017En septiembre de 2017 Residente lanza junto con la
Subsecretaría de Turismo del Estado de Nuevo León y
Grupo Modelo el proyecto Residente Restaurant Weekend,
mejor conocido como "199 restaurantes por $199". Evento
mercadológico masivo diseñado para exhortar al consumo
en restaurantes de origen local y lograr hacer de Nuevo
León un "Destino Culinario". Otra muestra del compromiso
de Residente con la industria, al ser éste un evento
gratuito para los restaurantes participantes.
Los rostros detrás del sabor
2018En mayo 2018, lanzó su división de fomento a la cultura
culinaria y restaurantera a través de la exposición
fotográfica
"Los rostros detrás del sabor" la cual se presenta
cada año en espacios museísticos de primer nivel.
Residente se rediseña
2018En agosto de 2018, bajo la dirección creativa del
multipremiado diseñador y publicista internacional Gerardo Ortiz "Gom", la revista Residente se rediseña por completo para
crear un producto nunca antes visto; la revista con la
mejor fotografía de comida de México, en alianza con el
estudio Marco más Chuy, de Marco Reynosa y Chuy
Villarreal, uno de los buró de producción de contenido
publicitario más reconocido de Monterrey y del país.
Platillos icónicos de Nuevo León
2018En noviembre de 2018, Residente lanza su primer libro de
colección "Platillos icónicos de Nuevo León", el
cual se publica cada año con el objetivo de hacer un
compendio gráfico de los platillos más importantes
creados por la industria restaurantera del Estado.
Director de operaciones: Juan Carlos López
2019En Julio 2019 Residente nombra como director de
operaciones a Juan Carlos López, sustituyendo en el
cargo a José Antonio Chaurand.
Premio al mérito Restaurantero
2019Residente recibe por parte de CANIRAC Nuevo León el
reconocimiento a la empresas comprometidas con el desarrollo
de la industria dentro del evento "Premio al mérito Restaurantero
2019".
En papel te recuerdan más
2019Residente solidifica su división de impresos con el
lanzamiento de sus guías mensuales de restaurantes y
platillos. Basados en los estudios mercadológicos
internacionales que indican sin ninguna duda que "en
papel se recuerda más", este nuevo producto busca
mantener una relación más duradera con miles de
consumidores que buscan recomendaciones restauranteras.
Cocinando el futuro: un proyecto sin precedentes
2020Ante los embates de la pandemia, Residente, de la mano
del gobierno del estado y la CANIRAC Nuevo León, lanzan
el programa
"Cocinando el futuro" en el que más de 800 restaurantes
de todo tipo ofrecieron menús a precio de descuento mediante
servicios a domicilio para atender las necesidades de quedarse
en casa durante la pandemia. Casi 100,000 pedidos se registraron
en un periodo de 3 meses, ayudando a conservar el empleo
de la lastimada industria restaurantera.
Supervivencia y crecimiento durante la más grande crisis de la industria
2021–2022Residente continuó publicando consecutivamente sus
ediciones mensuales durante los años de pandemia del
COVID-19. Sus eventos y presentaciones de estudios de
mercado, también continuaron existiendo a pesar de la
adversidad y se pudieran realizar con apego estricto a
las normas de sanidad. Por si esto fuera poco, en marzo
2020 lanzó con éxito sus ediciones zonales impresas,
ratificando la fuerza de la marca Residente y su
importancia para la industria.
Lanzamiento de GUIANL
2023En septiembre 2023 Residente lanzó al mercado su GUIANL, un esfuerzo editorial que pretende fomentar la
cultura gastronómica en Nuevo León en conjunto con los
mejores eventos: espectáculos, culturales, artísticos,
académicos y urbanos. Fungiendo como directora del
consejo editorial Yolanda Falcón, su misión es publicar
la primera Guía independiente que mezcla el arte y la
cultura con comida el espectáculo.
Rediseño y profundización desde una visión artística
2024 - En marzo de 2024, con la ayuda del artista contemporáneo JACH y de Ángela García (artista visual, curadora y catedrática),
Residente readapta sus arquitecturas editoriales y el diseño
gráfico de sus productos: "Residente Restaurant Magazine",
"GuíaNL" y "Los rostros detrás del sabor" así como su comunicación
digital a las nuevas necesidades del mercado.
Compromiso con el desarrollo de líderes
2024En junio 2024, en el marco de su noveno aniversario,
Residente suma a su equipo de liderazgo a Viridiana
González como directora operativa de proyectos B2B.
Una historia de convicción y compromiso
con la industria restaurantera de Nuevo León.
José Antonio Chaurand
Residente fue creada por el economista y emprendedor José Antonio Chaurand, reconocido dentro de la industria mediática por ser
el fundador en 1998 de la icónica revista La Tempestad. La dirijió y convirtió en una sólida plataforma
mediática hasta 2017, cuando se separó había logrado
crear y mantener por 19 años el proyecto independiente
de difusión de las artes más grande del que se tenga
registro en México. Fue también el creador de Folio, prensa de diseño y cofundador del Riviera Maya Film Festival. Ha
sido consultor de medios para empresas y medios entre
los que destacan Whitepaper, Grupo Expansión, Cemex,
Conarte, Metalsa y Telmex entre otros. Ganador de la
Bienal de diseño del Instituto Nacional de Bellas artes
y el premio nacional de las artes gráficas, así como
como recipiente de la distinción internacional de
Emprendedor Endeavor en Dubai 2013. En la suma de sus
emprendimientos y como director comercial ha conseguido
convencer a más de 1,000 de las empresas e instituciones
más importantes de México y el mundo de anunciarse en
sus medios y confiar en sus propuestas: desde Apple
hasta HP, de Microsoft a Intel, de Rappi a Diddi, de
Mini Cooper a Land Rover, de BBVA a Santander, de Coca
Cola a Jumex, de Nestle a Sigma, de Givenchy a Lóreal,
de Emprorio Armani a Rolex, de Nike a Adidas, del museo
Jumex a la colección Femsa, de Heineken a Modelo, de Tim
Hortons a Starbucks, de Chivas Regal a Buchanans, de Air
France a Aeroméxico, del gobierno de Francia al gobierno
de Estados Unidos, del estado de Nuevo León al de
Quintana Roo, del Municipio de Monterrey al de
Querétaro. Hasta 2024 sus empresas han producido más
1,200 ediciones de productos mediáticos incluidos
revistas, suplementos, periódicos, libros, páginas web,
apps, conferencias, eventos, exposiciones,
presentaciones, videos, programas de radio y podcasts.
Ha logrado desarrollar fórmulas econométricas para la
creación, operación y maduración de empresas de medios
mismas que publicó en su libro "Media Company Building" (2019), presentado a líderes globales de la industria como
Arianna Huffington (The Huffington Post), Mark Thompson (BBC,
NYT, CNN) y Julio Bruno (TimeOut group) entre otros.
