En SPG puedes disfrutar de la alta cocina japonesa con ronqueo, cocina abierta, mixología de autor y platillos únicos en un solo espacio, ¿sabes cuál es?

Ryoshi, del Grupo Costeño, es un restaurante-bar que destaca por su propuesta de alta cocina japonesa, combinando técnicas tradicionales con una experiencia gastronómica sofisticada.

1. Alta cocina japonesa. Su propuesta se centra en la cocina japonesa elaborada con ingredientes de primera calidad, adempas de una amplia variedad de nigiris, cortes de pescado y platillos de autor que combinan técnicas tradicionales con una propuesta contemporánea.

2. Experiencia de ronqueo. Una de sus experiencias más destacadas es el ronqueo de atún, en el que el pescado se corta frente a los comensales. Esta demostración permite conocer de cerca el proceso de preparación y apreciar la precisión y técnica detrás de la cocina japonesa.

3. Cocina abierta. Su cocina abierta permite observar parte de la preparación de los alimentos, mientras que los lugares frente a la barra ofrecen una experiencia más cercanas a los chefs. Es una opción especialmente atractiva para quienes disfrutan ver cómo se elaboran sus platillos.

4. Mixología de autor. Además de su propuesta gastronómica, cuenta con una amplia oferta de bebidas que incluye cócteles de autor, sake, vinos y distintos destilados. La propuesta de mixología complementa los sabores de la cocina y permite acompañar la comida con opciones para diferentes gustas.

5. Ambientes y servicio. La combinación entre la calidad de los alimentos, el ambiente y la atención del personal hace de Ichikani una opción atractiva para diferentes ocasiones. Su propuesta resulta adecuada tanto para una cena en pareja como para reuniones de negocios, celebraciones especiales o una comida para disfrutar de una experiencia gastronómica japonesa más completa.