En 1937, en el centro de Monterrey, se fundó Manolín, un restaurante que ofrece una gastronomía típica del estado. Actualmente cuenta con tres sucursales. Manteniendo su estilo retro con un concepto familiar y tradicional regiomontano, en la pared de la sucursal de Madero, una pintura recorre la pared con diferentes lugares emblemáticos de Monterrey. Su especialidad son los huevos atropellados, con frijoles y totopos. Los platillos más vendidos son el caldo de res, los tacos callejeros y el chile relleno. Manolín cuenta con un buen balance entre cantidad, calidad y precio.