Los tacos enrollados imperdibles en Monterrey
Aunque la tortilla y el relleno sean el mismo, la presentación de un taco sí cambia su sabor.
Monterrey es tierra de tacos mañaneros. Los podemos encontrar en puestos, locales y food trucks, y los hay de guisos, al vapor, en tortilla de harina o maíz. Comúnmente, lo ofrecen doblados por la mitad, aunque hay algunos que enrollan la tortilla como si fuera una flauta.
Aunque utilicen los mismos ingredientes, los tacos enrollados sí saben diferente. La tortilla abraza al relleno y puedes sentir el sabor de ambos: maíz o harina y el guiso. Hay regios que critican este estilo de tacos, según "son más tortilla que relleno".
Si eres parte del grupo de personas que nos gusta sentir la tortilla en el taco, aquí te compartimos 3 opciones imperdibles de tacos enrollados para desayunar en Monterrey.
Tacos Cadereyta
(C. Magnolia #2034, Reforma)
Estos tacos comenzaron en 1993. Su sabor es casero y hay gente que dice que son garantía. Hay en harina (huevo con chorizo, deshebrada, picadillo, frijol, papa) o maíz (pierna de puerco, deshebrada, picadillo, frijol o papa).
Los Enrrollados
(Priv. Los Ángeles #240, San Pedro)
Ofrecen tacos a vapor de chicharrón, deshebrada, papa y frijol que se acompañan con repollo. Aunque son un poco delgados, los sampetrinos concuerdan en que su sabor es bueno, en especial si los acompañas con sus salsas.
Tacos Pilo al vapor
(5a. Avenida #426, San Nicolás)
Algunos dicen que es una tradición desayunar aquí. Ofrecen tacos en tortilla de harina o maíz rellenos de deshebrada, chicharrón, frijol y papa. Además tienen repollo, zanahoria, cebolla y limón.
