Los 'spots' imperdibles para desayunar al sur de MTY
Por su propuesta gastronómica, estos tres son algunos de los más recomendados por nuestros consejeros.
El desayuno es uno de los momentos más importantes de nuestro día. Elegir qué comer y en dónde puede hacer la diferencia entre comenzar bien la mañana o no. Estos tres lugares en Monterrey Sur presentan desayunos clásicos con un toque creativo y personal: hotcakes fermentados por 24 horas, tocino marinado en jarabe de maple orgánico o chilaquiles envueltos en costra de queso.
Ya sea para salir de brunch con grupos de amigas, pareja o familia, nuestros consejeros nos aseguraron que son una garantía. Cabe mencionar que suelen ser lugares frecuentados por grupos de jóvenes y adultos.
Café Mancuerna
(Av. Revolución #3725, Villa del Río)
Su propuesta es ser una cafetería de consumo consciente, es decir que respeta el origen de los ingredientes y es transparente con las técnicas de preparación. A la carta podrás encontrar hotcakes (fermentados por 24 horas), chilaquiles (verdes, rojos, negros y blancos), huevos revueltos con mucho frijol y muffin inglés. Podrás personalizar tus platillos con tocino de Northeast BBQ, Chicharrón o Barbacoa de la Carnicería Méndez Jr. o encurtidos de la casa. Su panadería es de Buena Semilla.
Barvin
(Av. Del Estado #205, Distrito Tec)
Este lugar es un café-bar que mezcla los desayunos con el vino y los vinilos. Por las mañanas tienen café, jugos, mimosas y bebidas especiales como el Dust latte (especiado con cardamomo y uno de los favoritos) y el Midori zu (matcha con yuzu). Preparan hotcakes, huevos fritos, machacado y chilaquiles. Su platillo insignia es "Barvin's", dos pancakes con huevos orgánicos estrellados, tocino marinado en maple y manrequilla bourbon. Todos sus ingredientes son orgánicos o caseros.
A'maria Casa del Pan
(Av. Alfonso Reyes #315, Contry Tesoro)
La gente dice que A'maria siempre tiene fila de espera. Se volvió muy popular por su variedad de pan elaborado con masa madre y café, aunque también tienen desayunos mexicanos. Su menú se divide en platillos dulces (waffles, french toast, hotcakes) y salados (huevos al gusto, chilaquiles, tacos mañaneros, torta de huevito con chorizo, etc.). Como parte de su carta ofrecen piezas de pan tradicionales y europeas y repostería (pan de elote, panquesito de naranja, muffins).
