“En MTY hay papas fritas para todos los gustos; eso sí, hay de papas a papas”: aquí las recomendaciones de Doris Jiménez de Foodorística
Cada una tiene algo diferente que hace que siempre se me antoje volver por ellas.
Aunque el Día Mundial de la Papa Frita fue el 20 de agosto, no me quería quedar atrás para compartirles tres de mis papas fritas favoritas en Monterrey.
1. Las papas de Shake Shack
En primer lugar están las papas de Shake Shack. Principalmente porque ese corte ondulado no es algo que encuentres tan fácilmente en Monterrey. Son unas papas sencillas, pero que acompañan muy bien cualquier hamburguesa.
Y aquí va mi pro tip: pídanlas bañadas en su queso derretido. Para mí, así saben muchísimo mejor.
2. Papas fritas enchiladas de Tacos Atarantados
En segundo lugar tienen que estar las papas fritas enchiladas de Tacos Atarantados, que yo considero casi un patrimonio gastronómico de Monterrey. Su sazón característico, acompañado de cebollín, es simplemente delicioso.
Son de esas papas que empiezas a comer y cuando te das cuenta ya no queda ninguna. Hasta se me hace agua la boca nada más de recordarlas.
3. Papas trufadas
Para el tercer lugar voy a generalizar un poquito: las papas trufadas. Normalmente preparadas con aceite de trufa, queso parmesano y cebollín, son una combinación que para mí nunca falla.
Este estilo de papas se puede encontrar en diferentes restaurantes de Monterrey, pero un ejemplo que me gusta es el de Cantinetta. Si ven unas en el menú, definitivamente son una buena opción para pedir al centro… o para quedartelas tú solito.
