Los mejores sushis con carne de res y trompo en MTY
¿Ya probaste el sushi norteño? Lleva carne asada en lugar de mariscos y se acompaña de queso y guacamole.
El sushi es uno de los platillos más populares en Monterrey, aunque pueda sonar contradictorio. Puedes encontrarlo en todo tipo de restaurantes y con cualquier ingrediente. Su preparación lo hace un alimento muy versátil y quizás de ahí viene su éxito.
En nuestro estado tenemos una variante de sushi muy particular, pues algunos rollos se inspiran de nuestra costumbre de comer carne asada. A estos les dicen: “sushi norteño” o “sushi del norte” y llevan ingredientes como trompo, carne de res, queso, guacamole y chile serrano. Casi como su fuera un taco, pero enrollado y cubierto de arroz en lugar de maíz.
Si aún no has probado esta versión de sushi mexicano, aquí te compartimos 4 opciones recomendadas por nuestros lectores.
Just sushi
(Puerto Marina #4018, Las Brisas)
Ofrece una variedad muy amplia de sushi tanto fríos como empanizados, horneados y hasta capeados. Algunos de sus rollos con carne de res son: "Pepe Roll" (relleno de philadelphia, res y aguacate y bañado con aderezo de la casa, trocitos de camarón, cebollín, queso manchego y toques de sriracha) y "Taco Roll" (con aguacate res y trompo por dentro y con queso manchego gratinado y chipotle por fuera).
Hiroba
(Guadalupe #110-poniente, Guadalupe))
Algunos de sus platillos llevan nombres alusivos a animes populares como Dragon Ball Z y Naruto. El toque mexa está en sus rollos de sushi (fríos, capeados y especiales) que llevan ingredientes como filete de res, aderezo ranch, chipotle, coco rallado, trompo y salsa de aguacate. Uno de ellos es el "Monterrey", relleno de filete de res, queso, aguacate, champiñón y chile serrano.
Dotonbori
(Washington #1414, Centro de Monterrey)
Tienen rollos fritos, horneados y frescos. Su concepto se inspira en el barrio de Osaka, Japón llamado Dōtonbori. Así como tiene sushi inspirado en la tradición japonesa, también tiene rollos inspirados en la cocina mexicana que pueden llevar pollo, carne, chile serrano, queso manchego o plátano macho. Un ejemplo es el "Rollo Norte" preparado con arrachera, pollo, aguacate y queso manchego.
Sushiya Cocina Fusión
(Gral. Plutarco Elías Calles #3046, Guadalupe)
Su menú es una mezcla entre la cocina asiática y la comfort food. Tienen rollos fríos, tempura y empanizados con ingredientes como: arrachera, tocino frito, pollo a la plancha y salsas picantes. Uno de los más representativos es el "I love Monterrey" (arrachera, cebolla caramelizada, queso gratinado, guacamole y va bañado con aderezo spicy y salsa de anguila).
