Los chiles en nogada favoritos en Escobedo
En el norte de la zona metropolitana también hay recetas que vale la pena probar.
La temporada de chile en nogada comienza oficialmente a finales de julio, aunque hay lugares que comienzan a servirlo hasta septiembre. Tanto restaurantes, cafeterías, panaderías y bares gastronómicos se suman y presentan su propia versión de chile en nogada, algunos con receta tradicional otros como reinvención.
A pesar de su origen poblano, en Nuevo León el chile en nogada también es un platillo muy popular que puedes encontrar en todos los municipios del área metropolitana. Aquí te compartimos 3 opciones recomendadas en el cuadrante norte de nuestra ciudad, particularmente Escobedo.
Divina Tierra
(Carr. a Colombia #211, Escobedo)
Este es un vivero que además tiene restaurante con desayunos y comidas. Durante la temporada de septiembre ofrecen chile en nogada decorado con granada, almendra y perejil. Lo sirven a partir de las 12:30 p.m. y podrás acompañarlo con su agua de guayaba, la cual también es de temporada.
Café Tóbal y chilaquiles
(Av. Union #332, Escobedo)
Esta es una cafetería especializada en pasteles caseros, postres, café y platillos como chilaquiles, huevo revuelto, ensaladas, pasta y por temporada chile en nogada. El platillo se decora con trozos de nuez pecana, granada y perejil y se sirve con una porción de arroz blanco. Cabe mencionar que cierran a las 6:00 p.m.
El Capricho del Cielo Restaurant
(Av. Benito Juárez 100, Escobedo)
Un restaurante de comida mexicana clásico, el cual comenzó su trayectoria en 1994 bajo el nombre "Cielito Lindo". Aquí preparan chile en nogada durante todo el año, la receta que siguen es la tradicional con nuez de Castilla, jerez y queso fresco para elaborar la nogada. Se decora con granada y perejil y no se capea.
