"Gorditas al momento, postres de maíz cosechado en familia y cocina regional sobre Carretera Nacional": Lu Valdez

Desde que llegas, la amabilidad del personal y la sensación de estar en casa hacen la diferencia. Una vez en nuestra mesa, comenzó lo bueno: pedimos un poco de todo, desde tostadas de carne asada con frijoles y caldillo hasta gorditas de queso con chorizo, chicharrón y carne asada.

Todo se prepara al momento, algo que se nota en la calidad de los platillos. Además, la relación entre precio y calidad es excelente. La atención de los meseros también merece una mención especial pues nos hicieron sentir muy bien recibidos. 

Este 5 de noviembre, cumplen 36 años de servicio, toda una vida dedicada a preservar la cocina regional. ¡Muchas felicidades a don Jorge Cárdenas por mantener viva esta tradición! Como dice su invitación: “Pásele, pariente”.

Ahora, hablemos de una de las joyas escondidas del lugar: los postres. Si visitas el restaurante, tienes que probarlos. Nosotros pedimos arroz con leche, pan de elote, gorditas de zanahoria, gorditas de elote y empanadas de cajeta y nuez. Todos tienen ese sabor casero que te transporta a la infancia. Una vez más, la relación entre precio y calidad es excelente.

Un dato que hace todavía más especial esta propuesta es que el maíz lo cosecha don Gabriel Cárdenas, papá de don Jorge, y se utiliza para preparar todos los postres que llevan este ingrediente. Es una manera de mantener viva la tradición familiar desde el origen de sus productos hasta la mesa. 

El Pariente es un lugar lleno de historia, tradición y generaciones, donde la comida hecha al momento y la calidez del servicio te hacen sentir como en casa. Sales con el corazón contento y con ganas de volver. 

Si vas por la Carretera Nacional rumbo a Montemorelos, no dudes en hacer una parada para disfrutar de una comida regional con mucho sabor y tradición. ¡De verdad, vale la pena probarlo todo!