Desde el 2015, capturamos el lado humano con charlas y entrevistas de nuestra cultura culinaria
Entrevistas Residente nace como una compilación editorial, no como una tendencia.
Aquí reunimos diálogos que representan trayectorias, procesos creativos y visiones personales de quienes dan vida a Nuevo León. Charlas que explican una forma de trabajar, pero también una forma de entender el oficio, la ciudad y la cultura contemporánea.
No es un registro pensado únicamente para extraer datos. Es un espacio para leer, entender y reflexionar desde el contexto. Un archivo vivo que documenta cómo se ha construido la identidad del estado a través de las voces que la practican y la transforman.
En esta sección encontrarás testimonios fundamentales, visiones críticas y narrativas personales, todas curadas y contextualizadas por el equipo editorial de residente.mx, bajo el mismo criterio con el que abordamos la ciudad, el consumo y la cultura.
