Cada 11 de noviembre se celebra el Día mundial del brownie. El origen de este postre es estadounidense aunque su creación continúa siendo un debate. Una de las versiones más populares es que fue un error del cocinero Walter Catalán.

Él quería hacer una tarta de chocolate, sin embargo olvidó agregar levadura a la mezcla y al salir del horno el postre tenía esa textura húmeda que tanto conocemos. Así pues, en 1897 se creó la primera versión del brownie. Actualmente, el postre se ofrece con muchas variantes, diferentes rellenos, toppings, tamaños y sabores.

Aquí te compartimos tres opciones de brownies muy recomendadas en San Pedro. Todas elaboradas por mujeres chefs con larga trayectoria.

Nana Chapa
(Río Manzanares #325, San Pedro)
La repostera es la Chef Adriana Chapa, quien por mucho tiempo preparó postres desde su casa. Aquí podrás encontrar varias recetas especiales de brownie, entre ellas: brownie con queso, brownie con frambuesas y avellana y el clásico brownie de chocolate servido con nieve de vainilla.

Mónica Villarreal

(Via Aremúla #204, San Pedro)
Esta mujer comenzó a preparar comidas sobre pedido desde 1994. Su catálogo es muy extenso, ya que prepara postres, tablas de charcutería y meriendas. Uno de sus productos estrella son los brownies con diferentes toppings: chicloso, nuez, Alemán, Italiano o con queso.

Anita Elizondo
(Río Akumal, San Pedro)

Popular por su pastel de mil crepas, Anita Elizondo lleva horneando postres desde el 2015. Entre su catálogo de opciones podrás encontrar la famosa caja de brownies, los cuales están elaborados con Nutella y chocolate belga que le da un toque especialmente chocolatoso.