El Chile en Nogada de El Gusto de Puebla Restaurant, es un "Platillo Icónico de Nuevo León"
Desde 1960, un restaurante de San Nicolás mantiene vivas las tradiciones poblanas en Nuevo León, hoy reconocido como parte del acervo gastronómico del estado.
Desde 2018, Residente entrega cada año el más alto reconocimiento restaurantero de Nuevo León, el nombramiento de un Platillo Icónico. Con este nombramiento, los restaurantes y sus platillos pasan a ser parte del acervo gastronómico de nuestro estado, enriqueciendo nuestro patrimonio intangible.
El Gusto de Puebla Restaurant, se fundó el 5 de noviembre de 1960 por el Sr. Juan Morales Ortíz y la Sra. Laura Ríos de Morales, quienes eran originarios de la Sierra Norte de Puebla, de ahí el nombre del establecimiento. Interesados en rendir homenaje a la gastronomía de su estado de origen, se concentraron en presentar una propuesta de cocina llena de todos los sabores poblanos, los cuales aún permanecen. El restaurante se ubica en el municipio de San Nicolás y resulta ideal para las reuniones familiares o entre amigos.
