En SPG hay un spot de cocina japonesa tradicional conocido por su variedad de hand rolls, degustaciones como Sake flight y su ambiente casual-elegante

Ichikani, inaugurado en 2023 y perteneciente a Grupo Costeño, maneja una propuesta de cocina japonesa que mezcla técnicas tradicionales con presentaciones contemporáneas y utiliza ingredientes de alta calidad.

1. Más allá del sushi. Además de sus hand rolls, la propuesta incluye opciones como nigiris, sashimis, makis y gyozas, por lo que ofrece diferentes formas de disfrutar la cocina japonesa. El concepto busca alejarse de la presentación tradicional y darle un enfoque más contemporáneo a sus platillos.

2. Hand rolls fuera de lo tradicional. Uno de sus principales atractivos son sus hand rolls, presentados de una manera diferente y con combinaciones que incorporan ingredientes y sabores como hamachi, trufa, salmón, atún y camarón. La variedad permite probar diferentes mezclas y explorar este formato más allá de las preparaciones convencionales.

3. Sake flights. Cuenta con una selección de sake y opciones de 'sake flights', que permiten probar pequeñas porciones de diferentes tipos y perfiles de esta bebida japonesa. Es una alternativa interesante para quienes quieren conocer distintas variedades.

4. Ambiente casual-elegante. Es una opción adecuada para quienes buscan un restaurante japonés con una atmósfera cuidada y moderna, pero sin llegar a la formalidad de un concepto de 'fine dining'.

5. Más de 5 mil valoraciones positivas. Su popularidad también se refleja en la cantidad de opiniones favorables que ha recibido en plataformas digitales. Se ha consolidado como una opción que despierta interés a quienes buscan algo diferente.