De Italia a Monterrey: El legado culinario de Alfredo Zani y los 30 años de Il Capriccio

Il Capriccio, un restaurante de comida italiana con una trayectoria de 30 años en Nuevo León, llegando Alfredo su creador a Puerto Vallarta en 1990 después de haber estado en Nueva York y Miami donde aprendió mucho de la comida italiana y de su cultura fuera del continente europeo, habiendo salido desde los 18 años de su país natal Italia. Es en 1994 que decide traer su propuesta restaurantera a Nuevo León iniciando en la colonia Vista Hermosa y se ha expandido por Monterrey, lugar donde principalmente su clientela era del sector de San Pedro Garza García, donde pudo posicionarse con su restaurante a través del tiempo en la Av. Manuel Gómez Morín, ya que en aquellos años no había muchos proyectos con un concepto similar. Su propuesta se basa en ofrecer platillos con productos frescos, el mejor sabor y un excelente servicio a sus clientes.

Durante la pandemia, estuvieron operando mediante whatsapp, brindando servicio a domicilio, lo cual les ayudó en la permanencia del restaurante. En la actualidad, Il Capriccio considera que ha crecido el concepto de comida italiana en nuestro estado, sin embargo es algo que ayuda a que se brinden más y mejores ideas culinarias y que siga creciendo el sector restaurantero.

Esta es parte de la historia de Il Capriccio, a quien Residente reconoce por su trayectoria dentro de los restaurantes más selectos y frecuentados por el público neoleonés.