Parece que los regios somos extremistas, ahorramos a toda costa en lo esencial, pero despilfarramos en lo que se nota: cenas de lujo, conciertos y comida de moda
¿Por qué nos cuesta gastar en lo cotidiano, pero no en los grandes placeres? La contradicción del consumo regio también se vive en los restaurantes.
Trabajamos para ahorrar, ahorramos para gastar y gastamos para sentir que valió la pena trabajar tanto, ¿así funciona la cultura del consumo en Monterrey?
En MTY somos extremistas: ahorramos lo más que podemos o gastamos sin medida al salir. ¿Por qué nos cuesta gastar en lo cotidiano, pero no en los grandes placeres?
En MTY somos extremistas: ahorramos lo más posible o gastamos sin medida al salir. ¿Por qué nos cuesta pagar en el día a día, pero no en los grandes placeres?
En Monterrey parece que podemos pasar días buscando promociones, comparando precios y cuidando cada peso, pero cuando se trata de una experiencia especial, estamos dispuestos a gastar mucho más. ¿Somos ahorradores o nos gusta gastar?
En Monterrey trabajamos mucho, buscamos estabilidad y procuramos que el dinero rinda. Comparamos precios en el supermercado, aprovechamos descuentos, pensamos dos veces antes de pedir algo a domicilio y podemos cambiar de restaurante si encontramos una opción más económica. Sin embargo, esa cautela parece transformarse cuando aparece la oportunidad de consentirnos: una cena especial, un corte de carne, una experiencia gastronómica o un evento que promete algo fuera de lo cotidiano.
La contradicción está en que podemos ser muy cuidadosos con los gastos diarios, pero no necesariamente con aquellos que asociamos con el placer, la recompensa o el merecido descanso. En la gastronomía regiomontana esto se puede observar en dos comportamientos que conviven.
Por un lado, está el consumidor que busca menús accesibles, promociones y opciones para comer bien sin gastar demasiado. Por otro, el que está dispuesto a pagar una cuenta considerable en un restaurante de ocasión, asistir a una cena maridaje o comprar boletos para un festival gastronómico. No siempre se trata de personas distintas: incluso podemos ser nosotros mismos, dependiendo del momento y de lo que sintamos que vale la pena.
Una posible explicación está en la manera en que entendemos el esfuerzo. Cuando pasamos buena parte de la semana trabajando, ahorrando y resolviendo pendientes, gastar en algo extraordinario puede sentirse como una recompensa. No es solamente pagar por comida o bebida, sino comprar un momento para desconectarnos, celebrar o convencernos de que tanto trabajo también tiene un propósito.
El problema aparece cuando esa recompensa se convierte en la principal forma de disfrutar el dinero. Si entre semana restringimos pequeños placeres porque parecen gastos innecesarios, pero esperamos una ocasión especial para permitirnos gastar, ¿estamos administrando mejor nuestro dinero o concentrando el consumo en experiencias cada vez más grandes?
Quizá Monterrey no sea una ciudad de ahorradores ni de gastalones, sino de consumidores que eligen cuidadosamente cuándo vale la pena gastar. La pregunta es si estamos buscando disfrutar más o si necesitamos que el placer sea extraordinario para sentir que realmente lo merecemos.
