Hay una pizzería gourmet al sur de MTY donde la pizza napolitana se hace con procesos largos y tradicionales, ¿se te antoja?
¿Sabías que hay una pizzería en Monterrey con masa madre y más de 50 horas de fermentación?
Casertano abrió sus puertas en 2025 de la mano del Maestro pizzero, o pizzaiolo, 'Paolo'. Es una pizzería 100% napolitana que elabora sus pizzas con masa madre y más de 50 horas de fermentación.
1. Pizza italiana artesanal con sello gourmet. Es reconocido por su pizza artesanal, elaborada con ingredientes de alta calidad y combinaciones que van más allá de lo tradicional. Cada opción refleja un cuidado especial en el equilibrio de sabores, logrando propuestas tanto clásicas como innovadoras.
2. Ideal para compartir en grupo. Las porciones están pensadas para compartirse, lo que lo convierte en una excelente opción para ir con amigos o familia. Permite pedir al centro y probar diferentes platillos en una sola visita.
3. Ambiente auténtico. Desde el momento en que entras, el ambiente juega un papel importante. La decoración y la música están diseñadas para recrear una experiencia italiana.
4. Opciones para todos los gustos. El menú abarca desde pizzas clásicas hasta propuestas más gourmet. Esto permite que tanto quienes buscan lo tradicional como los que prefieren algo diferente encuentren su platillo favorito.
5. Masa madre con fermentación larga. Uno de sus grandes atractivos en su masa madre, trabajada con una fermentación de más de 50 horas. Este proceso no solo mejora su textura, sino que también aporta una mayor digestibilidad.
