Edna Alanís será la chef principal en la primera edición del Festival Paladares el 2 de mayo en Fundidora: cocinará en vivo en el escenario y tendrá 'meet and greet'

El Festival Paladares, es el festival de comida más grande en nuestro Estado, pues no sólo reúne restaurantes, foodtrucks y puestos de postres, si no que también organiza concursos de comida, incluye zonas de asador y mixología, e invita a chefs a cocinar en vivo y compartir sus recetas con los asistentes. Este evento anteriormente era conocido como Festival del Gordo, después de 8 ediciones, este decidió transformarse y proponer un evento aún más grande e íntegro. El cambio de nombre a "Paladares" responde entonces a un festival que pretende mezclar todo tipo de experiencias en una sola: música, comida, bebida, recetas, chefs, parrilleros, área de juegos, mercado de emprendimientos gastronómicos y deporte (pues habrá una carrera de 5k y 10k antes de la inauguración).

Entre las chefs invitadas en esta primera edición del festival están Edna Alanís, conocida por dar clases de cocina y crear recetarios digitales, Sabina Bandera de La Guerrerense, restaurante en Ensenada con 65 años de tradición reconocido por la guía Michelin en dos ocasiones, Mónica Aguilar, chef regiomontana ejecutiva en Cavimex, y la chef repostera Cynthia Carreño, fundadora de Monet's, un servicio de pasteles personalizados. Las cuatro estarán compartiendo recetas en el escenario "Sabores" en distintas fechas y horarios. El 2 de mayo a las 3:00 p.m. cocinará la chef Mónica Aguilar, y a las 5:30 p.m. se presentará la chef Edna Alanís. El 3 de mayo a las 3:00 p.m. la chef repostera Cynthia Carreño horneará un pastel y a las 5:30 p.m. la chef Sabina Bandera dará una clase de ceviches.

Sobre la oferta gastronómica, habrá de todo un poco: hamburguesas, roles de canela, tacos, banderillas, sándwiches, pollo estilo Nashville, marquesitas, ramen, chicharrones, raspados, elotes preparados, frappes, papas bañadas, fresas con crema, cheesecake, sushi y carne asada. El festival se llevará a cabo el sábado 2 y domingo 3 de mayo dentro del Parque Fundidora a partir de las 12:00 p.m. La entrada es libre, aunque también podrás comprar boletos "General Plus" y "VIP" para tener una experiencia más cómoda. Para conocer el lineup completo de música y actividades puedes visitar sus redes sociales.