Hay unas burgers populares sobre Vasconcelos con técnica smash, pepinillos y aderezos hechos en casa y servicio rápido
¿Sabías que hay un lugar en San Pedro donde las hamburguesas se aplastan en la plancha para lograr una costra dorada perfecta?
Flacos Burgers abrió en 2023 bajo la dirección del chef Juan Carlos 'Flaco' Santana, popular por su propuestas de hamburguesas tipo smash, preparadas al momento.
1. Preparación al momento. Sus hamburguesas se preparan al instante, lo que asegura que lleguen calientes. No hay nada precocinado: todo sale directo de la plancha a la mesa.
2. Técnica 'smash'. La carne se aplasta sobre la plancha para lograr esa costra dorada por fuera, mientras que por dentro se mantiene jugosa.
3. Ingredientes hechos en casa. Desde aderezos hasta pepinillos y ña mezcla de carne, todo se prepara de forma interna. Esto traduce a que es menos genérico que el de muchas burgers comerciales.
4. Variedad en su menú. Cuentan con más de cinco opciones de hamburguesas, incluyendo alternativa sin gluten.
5. Servicio ágil en horas pico. Destacan también por su rapidez en cocina y atención, incluso cuando hay fila. Para cuando tienes antojo sin querer esperar demasiado.
