"Si le pudieras recomendar a un amigo extranjero solo un restaurante, ¿cuál sería?" Residente le hizo esta pregunta a 1,000 regios, aquí el top 10 más mencionados

En abril de 2026, Residente Restaurant Research & Data, una rama de Residente con diez años de experiencia en investigación de mercado, encuestó a 1,000 consumidores de la Zona Metropolitana de Monterrey de diferentes grupos de edad. Cada respuesta, de acuerdo con el estudio, representa aproximadamente a 3,600 personas. Esta investigación reveló los lugares favoritos de los regiomontanos y los platillos que preferimos consumir mientras vemos deportes. Una de las preguntas abiertas fue: "Si le pudieras recomendar a un amigo extranjero solo un restaurante, ¿cuál le recomendarías?" y las respuestas fueron muy interesantes. Los restaurantes que más se mencionaron no fueron cadenas u opciones de comida rápida, sino propuestas locales con platillos norestenses y cocina de autor.

Aquí una lista con los 10 favoritos.

1. Botanero Moritas

47 menciones

El Botanero Moritas fue el más mencionado en todos los grupos de edad de todos los municipios, lo que revela que es percibido como un espacio “para toda ocasión”. Su primera sucursal abrió en 1939. Aquí ofrecen cocina norestense con un toque gourmet. en un ambiente que combina la estética clásica y moderna. Las porciones de sus platillos son algo pequeñas, pues están pensadas para compartirse. Es el tipo de lugar donde una cena de dos horas se convierte en cuatro.

2. Sierra Madre Brewing Co.

31 menciones

Sierra Madre fue el más recomendado entre la gente de Guadalupe y se consolidó como la opción favorita de las personas de 55 años o más que, según el estudio, es el grupo que más gasta cuando sale a comer. Esto hace referencia a la posible relación entre la lealtad a un negocio y el poder adquisitivo de los consumidores. Fundada en 1998, Sierra Madre fue uno de los primeros establecimientos en Monterrey en producir su propia cerveza artesanal. Para el visitante extranjero, este es un lugar que combina el ambiente casual con la comfort food estilo americano: hamburguesas, nachos y pizza. Probablemente la recomendación surge debido a los partidos de fútbol del Mundial, pues es un espacio conocido para mirar deportes.

3. Jabalina

27 menciones

Jabalina aparece de forma constante en el top tres recomendados de Monterrey y San Pedro, especialmente en el rango de 25 a 55 años. Fundado por Manuel Orozco, cocinero e investigador gastronómico de la cocina norestense. Este restaurante cuenta con reconocimiento Michelin y ofrece un menú con platillos tradicionales (tacos de arrachera, frijoles con veneno, queso fundido) y creativos (chicharrón de belly de La Ramos, Veneno para las hadas Burger y Fray Servando 859).

4. El Gaucho

21 menciones

El Gaucho ocupa una posición específica en esta lista, pues es el restaurante que un regiomontano elige cuando quiere causar una buena impresión o quiere celebrar un momento especial. Fue muy mencionado por la gente de San Pedro y los adultos en general. El hecho de que una ciudad conocida por su carne asada recomiende una parrilla argentina a sus visitantes extranjeros alude a que, en Monterrey, valoramos mucho los buenos cortes de carne en general.

5. Vernáculo

20 menciones

Vernáculo fue el sexto lugar absoluto en todos los grupos de edad y municipios del área metropolitana. Aquí cada platillo está elaborado con ingredientes locales y el menú es una propuesta norestense del chef Hugo Guajardo. El restaurante recibió una mención en la Guía Michelin en 2024. Vernáculo, de alguna forma, representa la elección de quienes quieren que los extranjeros prueben una cocina regiomontana tradicional que al mismo tiempo es propositiva y dinámica, en especial por la mezcla sútil de sabores de sus platillos.

6. Tatemate

19 menciones

Tatemate es uno de los restaurantes más mencionados en todo el estudio, ya que también apareció en las categorías de los lugares que visitan los locales para comer y qué comida pedir a domicilio. Dirigido por Raúl Leal con platillos del chef Abdiel Cervantes, Tatemate reinterpreta la cocina mexicana a través de ingredientes de otras regiones del país como Oaxaca, Puebla y Tabasco. Es un restaurante que toma recetas mexicanas que no encontrarás fácilmente en Nuevo León: orden de chapulines a la mexicana, camarones en mole de durazno, tamales de masa azul.

7. El Gran Pastor 

18 menciones

El Gran Pastor es uno de los restaurantes más tradicionales en esta lista, pues se fundó en 1996. Su propuesta es familiar y completamente regional, para muchos es el lugar para comer cabrito, fritada, botanas típicas (empalmes, atropellado, carne seca) y cortes de carne típicos como arrachera y rib-eye. El lugar fue muy recomendado por los encuestados de 25 a 55 años, probablemente porque este grupo tiende a salir a comer con sus hijos o familiares regularmente.

8. Cuerno 

14 menciones

Aquí encuentras fine dining, mixología y una ambientación sofisticada. Su menú incluye cortes premium, tacos, verduras asadas, mariscos y una amplia variedad de coctelería de autor. Es uno de los lugares favoritos para visitar en San Pedro por la noche. El restaurante fue de los preferidos entre los adultos de 40 a 55 años, el grupo que, en este estudio, tiene más probabilidades de buscar una experiencia gastronómica completa y mayor poder adquisitivo.

8. Los Legendarios 

14 menciones

Empatado con Cuerno, Legendarios queda dentro del top por ser mencionado regularmente en diferentes municipios y grupos de edad. Se caracteriza por ser un restaurante de carnes y parrilladas al carbón con ambiente 100% familiar y casual. Ofrecen cortes, tacos y las entradas clásicas: queso flameado, guacamole, frijoles a la charra. Su mención dentro del top 10 representa la popularidad de los restaurantes de carnes en Monterrey.

9. El Jonuco

13 menciones
El precedente en la propuesta regional contemporánea

El primer restaurante del Chef Hugo Guajardo. El menú de El Jonuco consiste en recetas de guisos tradicionales del norte: cortadillo, tacos de lechón, asado de puerco, caldo de res preparados con ingredientes locales de muy alta calidad. El lugar fue recomendado, en su mayoría, por las personas de 24-35 años de edad de diferentes municipios. Que Jonuco esté en esta lista significa que hay un interés por presentar la cocina regional típica desde la experiencia premium.

10. La Torrada

12 menciones

Cortes finos y experiencia elevada

El top cierra con La Torrada. Este restaurante fue muy mencionado por los adultos de 40-55 años, cuyo poder adquisitivo es mayor en comparación con otros grupos de edad en el estudio. En La Torrada sirven cortes de carne premium, filetes importados y mariscos preparados a la leña o a las brasas en un comedor sofisticado y elegante. Es uno de los lugares más frecuentados para cerrar tratos de negocios o celebrar eventos importantes. Representa a la opción elevada que es una garantía.