Residente. Food & Drink Media 
Sebastián de Alba. De la cocina de la abuela al mundo: El chef que representa a México en los ahumados
Pasión por el Ahumado y la Tradición
Ciudad de origen
Monterrey.
¿Dónde estudiaste o cómo aprendiste a cocinar?
Aprendí a amar la cocina gracias a
mi abuela materna y de ahí se volvió
una pasión.
¿Con cuál ingrediente te identificas?
Honey mustard.
Platillo favorito
Pollo con mole y arroz.
Restaurante favorito de Monterrey
Colmillo.
Tu mayor éxito como cocinero
Representar a México en competencias internacionales de ahumados.
Platillos en la foto
Aguachile cítrico de ribeye
Pulpo asado con adobo
Quesadillas con gloria de Linares
@sebastiandalo
Notas Relacionadas
enero 26, 2026
Entre lo gourmet y el noreste: El legado culinario que define a Cristian Garza Ornelas
enero 26, 2026
El éxito a través de los otros: El chef que busca dejar escuela en cada cocina. Remy Garibay
enero 26, 2026
Joel Arizpe: el arquitecto del sabor en La Torrada:, la visión del chef que redefinió la cocina en leña
