Sebastián de Alba. De la cocina de la abuela al mundo: El chef que representa a México en los ahumados
Por Etiqueta Restaurantera·
Pasión por el Ahumado y la Tradición
Ciudad de origen
Monterrey.
¿Dónde estudiaste o cómo aprendiste a cocinar?
Aprendí a amar la cocina gracias a
mi abuela materna y de ahí se volvió
una pasión.
¿Con cuál ingrediente te identificas?
Honey mustard.
Platillo favorito
Pollo con mole y arroz.
Restaurante favorito de Monterrey
Colmillo.
Tu mayor éxito como cocinero
Representar a México en competencias internacionales de ahumados.
Platillos en la foto
Aguachile cítrico de ribeye
Pulpo asado con adobo
Quesadillas con gloria de Linares
@sebastiandalo
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