¿Sabías que en Monterrey puedes conseguir tamales tradicionales y tortillas de maíz nativo?
Delicias de la Sierra es una especie de tienda que ofrece ingredientes y productos elaborados en distintos ejidos del sur de Nuevo León.
Tras su participación en el pabellón "Fogones del Noreste" en el Fan Fest de Monterrey, las cocineras tradicionales y los productores rurales tuvieron la oportunidad de compartir parte de su trabajo en los ejidos de Nuevo León. Con sus recetas y productos nos recordaron el valor que hay en la gastronomía e ingredientes de nuestro estado.
Algo que también demostraron es que no tiene que haber alguna feria o evento para poder conocer o disfrutar de estos productos regionales. Delicias de la Sierra es una especie de tienda en la que podrás encontrar tamales regionales, tortillas de maíz nativo en variedades roja, morada y amarilla, miel espesa de maguey, mermeladas, duraznos en almíbar, nopalitos en conserva, entre otros.
En general el emprendimiento toma pedidos y establece fechas de entrega en la ciudad. La mayoría de sus productos están elaborados de forma artesanal por gente de las comunidades rurales en los municipios de Galeana, Aramberri y General Zaragoza. Para más información sobre su catálogo y puntos de entrega, podrás buscarlos en redes sociales.
Las docenas de tamales están en $250 pesos y pueden ser de puerco o frijol, mientras que el paquete de tortillas (masa azul, roja o amarilla) está en $50 pesos. Estos productos reflejan las recetas y las técnicas heredadas de generación en generación, contribuyendo a la conservación del patrimonio gastronómico de Nuevo León y al fortalecimiento de las economías de sus comunidades.
