Yewon: probablemente el mejor restaurante coreano al que probablemente no podrás ir
En una casa sin letrero, Monterrey esconde un restaurante que la comunidad coreana considera el mejor del país
En Monterrey, oculto tras la fachada discreta de una casa común, se encuentra Yewon, uno de los secretos gastronómicos mejor guardados de la ciudad donde parte de su mística radica en lo complicado que puede ser lograr una reservación, el espacio es reducido, el cupo limitado y la barrera del idioma que se convierte en otro filtro para lograrlo, contribuyendo a que este restaurante coreano haya sido proclamado por la propia comunidad coreana como el mejor en todo México. Yewon ofrece una experiencia que va más allá del paladar, es una inmersión en la cultura gastronómica coreana.
Su ambiente íntimo y acogedor, casi clandestino, refuerza la sensación de haber sido invitado a una comida en casa de una familia coreana. Platillos como el kimchi, el Bulgogi, el Tteok Mandutguk y un sin fin de opciones que conforman un menú que prioriza la autenticidad por encima de la adaptación, les han llevado a ser sido elogiados no solo por comensales locales, sino también por coreanos residentes y visitantes que encuentran en Yewon el verdadero sabor de casa. Esta autenticidad, sumada al trato y a la atmósfera casi secreta del lugar, lo convierten en una joya oculta para los amantes de la gastronomía coreana en México.
