“Uno siempre vuelve a donde ha sido completamente feliz". El Chef Roberto Rodríguez nos cuenta su experiencia en uno de los nuevos restaurantes de San Pedro

Fui a conocer un restaurante de comida autentica mexicana y su inspiración en la Época de Oro del cine mexicano. Está súper 'cool', desde que llegas el personal de servicio se enfoca en hacerte sentir como en casa. Hay mucha amabilidad de parte del personal y también una súper calidad en los alimentos, buena música y una ambientación muy Agustín Lara.

Probé los siguientes platillos. De entrada, unas croquetas de chicharrón con queso muy deliciosas y cero pesadas. De segundo, solicitamos unas enchiladas de cabrito (para mi gusto es un platillo que no debes dejar pasar, enseguida también mi madre pidió las enmoladas.

Posteriormente, pedí un trago con una presentación muy moderna. Quiero que sepan que cuentan con una cerveza completamente artesanal de maíz azul, algo que jamás había probado, ni escuchado en lo que llevo visitando restaurantes.

Para cerrar con broche de oro pedimos 2 postres. El primero que es la joya emblema del lugar se llama Pastel Pineda (un pastel frío con café y queso mascarpone, trae notas sutiles de dulce leche y se corona con campechanas). El segundo, pero no menos importante, es un Pastelero de Chocolate Mayordomo que es traído desde Oaxaca (lleva un ganache del mismo chocolate y se corona con una bolita de helado de quesillo).

Se los recomiendo mucho. Visiten y si les toca suerte pueden saludar al chef creador de este lugar: Chef Juan Arroyo.