Nuestros expertos compararon entre 10 flanes. ¿Adivina cuál gustó más?
Descubrir cuál es el mejor flan en Nuevo León no es tarea fácil, pero nuestros expertos se centraron en cuatro aspectos esenciales para emitir un veredicto justo: el ganador fue HEB
1. La textura
Un buen flan no debe ser terroso ni granulado, sino suave y uniforme, con una consistencia que se deshace en la boca sin dejar residuos.
2. La densidad
Muchos flanes pecan de ser demasiado líquidos, casi como una natilla fallida; el ideal debe mantenerse firme al corte, sin desbordarse en el plato ni parecer gelatina mal cuajada.
3. El crost o caramelo
Ese toque quemado que corona al flan puede ser una delicia o arruinarlo por completo si se pasa de amargo; el flan perfecto tiene un caramelo dorado, fluido, y con un leve toque tostado que no invade los demás sabores.
4. El dulzor
Debe ser equilibrado, lo suficiente para satisfacer, pero no tanto como para saturar el paladar.
Tras comparar varias opciones del mercado, nuestro crítico concluyó que el flan de HEB sobresale en los cuatro criterios, ofreciendo una textura impecable, un equilibrio notable y un caramelo en su punto justo. Es, sin duda, el mejor flan disponible.
