Candy Cámara, el alma de Montecoyote: De la finca a la taza, liderando el potencial del café en equipo
Barista
Ciudad de Origen
San Francisco, Campeche.
¿Dónde estudiaste o de quién aprendiste?
Finca y tueste, en Veracruz y Chiapas. De barismo, servicio y hospitalidad en cafeterías y restaurantes en CDMX.
¿Con qué ingrediente te identificas?
Pimienta.
¿Platillo favorito?
Qué difícil, pero mejor resumo: la cocina del sur, de la península.
¿Tu mayor éxito como barista?
Seguir acompañando a mis colegas para desarrollarnos a nuestro más alto potencial como barra de café.
Platillos en la foto
- Flat White
- Espresso
- Rol de canela
¿Quiénes conforman el equipo Montecoyote?
- Candelaria del Carmen Cámara
Colli
- Marisol Espinosa Rodríguez
- Abraham Osvaldo Téllez
Hernández
- Hernán Alejandro Pérez Mora
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