¿Los jóvenes prefieren el antro o el café? Hoy parece que ambos pueden ser símbolos de estatus: importa qué tomas, dónde está ubicado y quién te puede ver ahí

En los últimos años, las bebidas han tomado protagonismo por encima de los restaurantes y esto, en parte, tiene que ver con la ocasión de consumo. Según datos recopilados por Residente Restaurant Research, la preferencia por los 'drinks' ha aumentado, hoy los jóvenes se interesan mas en visitar cafés, encontrar bares o salir de antro.

El antro siempre ha sido un lugar para lucirse y, hasta cierto punto, aparentar. Comparar botellas te da beneficios extras como asientos más cómodos, servicio más atento y un show o festejo cada vez que alguien pide lo más caro disponible. La gente sí va al antro a divertirse, pero también lo hacen para "estar a la moda". Un factor muy importante en ese sentido es la ubicación, en este caso podría ser comparar un antro de Centrito y de Barrio Antiguo.

Algo similar sucede con el café, sobre todo el de las barras de especialidad. Así como en los antros las bebidas a base de café y matcha han encontrado sus propia jerarquía y no es lo mismo pedir la receta de la casa, un latte o el espresso tonic. Saber el origen del café o los granos también es cada vez más llamativo. Además, en el café ya suceden eventos, reuniones y "coffee raves" que es lo más parecido a escuchar música electrónica fuera de antros.

Ambos mundos tienen sus códigos y sus rituales, y representan ocasiones distintas, ya que el antro es completamente nocturno y el café suele ser durante el día. En el antro importa con quién llegas y qué traes puesto, mientras que en el café importa el tipo de bebida y qué tan productivo puedes ser en tu visita. En los dos casos, hay una audiencia imaginaria, o real, ante la que los jóvenes actúan, pues intentan encajar con conductas, fotos y estilos de vestimenta.

Lo interesante es que estos dos espacios, aparentemente opuestos, están cumpliendo la misma función social: ser el lugar donde los jóvenes negocian su identidad frente a los demás. El antro y el café están unidos justamente porque en ambos importan las mismas cosas: la apariencia, la compañía, la ubicación y quiénes te pudieron observar ahí. Mientras que el antro aplica para un grupo de jóvenes fiesteros , el café se mantiene para planes y salidas más casuales.

¿Tú qué piensas?

Foto de portada generada con Gemini IA