Las recomendaciones de Vanessa Sierra para seguir la dieta en El Torito Sinaloense: tostadas de mariscos y platillos para compartir
Un platillo bien equilibrado son las tostadas de mariscos, pues tienen la proteína del pescado y la tortilla representa la cantidad exacta de carbohidratos que necesitamos.
La recomendación de la semana es El Torito Sinaloense, un restaurante de mariscos muy popular por su ambiente divertido. En esta ocasión fui acompañada, y para probar más cosas pedimos al centro. De entrada ordenamos un aguachile de atún que lleva cubos de atún, chile chiltepín, aguacate, cebolla morada y soya. Es una combinación muy fresca y cítrica.
Como plato fuerte pedí dos tostadas de mariscos. Una es la Tostada Wero con ceviche de camarón curtido en limón, cebolla morada, pepino, chiltepín, serrano y aguacate (esta es algo picosita). La otra es la Tostada Reina o Buchona, una de sus nuevas adiciones al menú, que se prepara con camarón de Sinaloa, salsa piquín limón, cebolla morada y pepino.
De tomar recomiendo pedir una limonada mineral con un sobre de Splenda para darle un toquecito más dulce. El agua mineral es una gran opción para mantenernos hidratados con todo y el calor de la ciudad.
