Whataburger llegó a NL en los años 90 y no pegó. Ahora aquí hay negocios locales inspirados en la popular cadena, ¿será que tendría éxito si volviera a la ciudad?
¿Whataburger tendría una segunda oportunidad en Monterrey? Llegó en los 90, pero hoy los regios tenemos una relación muy distinta con las hamburguesas.
Whataburger es una de esas marcas estadounidenses que muchos regios conocen, aunque no necesariamente por haber comido en alguno de sus restaurantes. La cadena originaria de Texas tuvo presencia en Nuevo León durante los años noventa, pero su propuesta no logró consolidarse y terminó por salir del mercado. Desde entonces, la cultura de las hamburguesas en Monterrey ha cambiado considerablemente.
Hoy es común encontrar restaurantes especializados en hamburguesas de gran tamaño, con carne gruesa, queso, tocino, vegetales y combinaciones que recuerdan al estilo de las cadenas estadounidenses. Incluso existen negocios locales que han encontrado inspiración en la propuesta de Whataburger. Lo que antes parecía una oferta difícil de posicionar ahora forma parte de una categoría gastronómica con seguidores en la ciudad.
Pero ¿qué cambió? Una posibilidad es que los consumidores regios estén más familiarizados con la cultura de comida rápida estadounidense. La cercanía con Texas, los viajes frecuentes a ciudades como McAllen, Laredo y San Antonio, además de la llegada de nuevas cadenas y conceptos gastronómicos, han ampliado el gusto por este tipo de hamburguesas.
También cambió la oferta local. Ya no se trata únicamente de competir con las grandes franquicias: los restaurantes independientes han desarrollado propuestas propias, con porciones abundantes, ingredientes distintos y recetas que buscan diferenciarse. En ese escenario, una marca como Whataburger tendría que competir no solo con otras cadenas internacionales, sino con negocios que conocen muy bien el gusto regio.
Su regreso también pondría sobre la mesa una pregunta interesante: ¿los consumidores elegirían la experiencia de una marca texana que ya conocen o preferirían seguir apoyando las hamburgueserías locales? Quizá Whataburger no encontró su momento en los noventa. Sin embargo, el Monterrey de hoy tiene una cultura de hamburguesas mucho más desarrollada. ¿Será suficiente para que esta vez la historia tenga un final diferente?
