Valentina Salazar. De Maracaibo a la mesa regia: 11 años impulsando el marketing gastronómico en México
Marketing Digital
Ciudad de origen:
Maracaibo Venezuela.
¿Cómo nace la idea de generar contenidos enfocados en la gastronomía?
Al emigrar a México descubrí el mundo del marketing digital y me apasiono, conecte con personas que tienen sus negocios de comida. Hace más de 10 años tomé un curso de redes sociales donde conocí a la chef Edna Alanis, también a la chef Paty Roccatti y así fui conociendo muchos chefs; añadiendo que el papá de mis hijos es un reconocido sommelier, era inevitable no ser parte del movimiento gastronómico.
Adicional estudie marketing gastronómico con Erika Silva, que tiene una escuela especializada en marketing gastronómico en España, más maestrías en turismo digital y muchas capacitaciones del giro gastronómico.
¿Cuánto tiempo llevas trabajando en marketing gastronómico?
Casi 11 años con estrategias en marketing gastronómico para un sinfín de restaurantes, hoteles, productos de comida, negocios de foodservice y emprendedores.
¿Qué es lo que más te satisface de tu trabajo?
Aportar valor y conocimiento a las personas que tienen su negocio de comida, eso me llena de mucha satisfacción ver su recorrido y crecimiento, mi mundo son las estrategias, creatividad y números.
¿Cómo describes la gastronomía de Nuevo León?
Para mi al ser extranjera, la gastronomía ha sido una puerta abierta para conocer la cultura, historia y tradición de su gente.
