The founder: Hambre de poder

Anduve buscando en Netflix algo más relajado que todos los documentales gastronómicos que tengo apuntados para esta columna, pero tampoco tan relajado como esos chick flicks donde dos chefs se enamoran. Afortunada mente me encontré con “The founder”, la biopic del vendedor de puerta en puerta con gran ambición, que vio potencial de franquicia en un pequeño restaurante de California, McDonald’s.

Aunque estoy consciente de que la mayoría de los conocedores culinarios aborrecen a esta cadena de comida rápida ya sea por su calidad o por la historia detrás de como se volvió la franquicia de comida rápida que conocemos hoy en día, pero la incómoda verdad es que todos hemos probado sus mini hamburguesas y papas.

Volviendo al filme, al final descubrí que es más una clase de negocios que una historia de amor por la comida –ya sé que debí saberlo desde antes- pero sigue siendo un fenómeno interesante el como desde la ambición se puede llevar un negocio familiar que comenzó cuidando su calidad y servicio a una franquicia mundial.

Para quien no sepa, los verdaderos creadores de McDonald’s y su innovador sistema de cocina rápida que revoluciono la industria fueron los hermanos Richard y Maurice McDonald. Sin embargo, la historia que se nos cuenta es la del vendedor Ray Kroc (Michael Keaton), quien fascinado por el modelo de fast food, transformó al restaurante en el imperio que conocemos ahora.

La película se divide en dos partes y es muy notorio. La primera es la que nos vende el lado cursi, el sueño americano. Transformar un pequeño establecimiento en un negocio gigante con sucursales en todo el país. La segunda es en la que apreciamos el crecimiento, un poco macabro, del personaje principal. La ambición capitalista, el cómo se empieza a llevar de encuentro a quienes comenzaron el restaurante.

En esta nota preferiría no dar muchos spoilers. Lo que sí quiero decir es que “The founder” no pierde el ritmo en ningún momento. Por un lado es porque está bien escrita y dirigida. Por otro lado, sería muy complicado hacer una historia tan interesante, aburrida. Puntos extra Para el elenco liderado por Michael Keaton.

Para terminar, creo que es una muy buena película para saber cómo inicio esta franquicia mundial, su transformación con el paso de los años y como una persona termino creando uno de los imperios de comida rápida más grande del mundo.