¿Has probado la comida de Nigeria? ¡Nosotros tampoco! Pero ya hay un restaurante de comida -para llevar- en Escobedo

Mamá Georgy's

En Escobedo se encuentra una opción de comida y productos Nigerianos y Africanos, caracterizada por sus especias tradicionales. Para probar esta gastronomía, es esencial conocer el Fufu. Esta masa de textura blanda, hecha a base de yuca, plátano macho verde, ñame, malanga o harinas, se come con las manos, utilizando pequeños trozos para mojar en el guiso.

El menú ofrece una variedad de platillos, entre los que se encuentran:

• Egusi Soup: Un guiso de pepitas de calabaza servido con arroz.

• Jollof Rice: Arroz con una salsa de especias africanas y habanero que le confiere un sabor picante. Se acompaña con carne frita o pescado, a elección del comensal.

• Spicy Suya Sandwich: Pan pita con carne condimentada con suya (un condimento de cacahuate y especias), cebolla, pepino, tomate, lechuga y aderezo de habanero.

• Guisos de Okra: Guisos preparados con okra (una hortaliza tropical africana) y carne de res o pollo.

• Suya: Tiras de carne de res con el condimento auténtico de la suya, ligeramente especiado.
  Además, se ofrecen empanadas con un toque africano. Los pedidos pueden ser para recoger en el local o a domicilio.