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Vernáculo
Heroes del servicio Coca-Cola 2025
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Vernáculo

Por Equipo Residente ·

Héroe del servicio: Chef Hugo Guajardo

Todo el arte y la tradición de la gastronomía norestense en un ambiente sofisticado y espectacular. Esto es Vernáculo, un lugar en donde los sabores, aromas, métodos, ingredientes, saberes y utensilios de antaño se actualizan y cobran renovados bríos para alcanzar la cumbre de la excelencia culinaria. Visítalo y disfruta de una experiencia concebida para el deleite de todos tus sentidos.


Fotografía por David Nahúm

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Be my guest
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Taquerías icónicas. De una barra dentro del Super Mode a su propio local: Taquitos Mode, desde 1970, los tacos mañaneros que nunca fallan en San Pedro
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Taquerías icónicas. Taquería Guadalupe: más de 50 años sirviendo antojitos mexicanos y popular por sus tacos de papita con picadillo
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Taquerías icónicas. El Pueblita: con más de 25 años de servicio y una receta del norte de Puebla, sus tacos de trompo y bistec son de los favoritos en Guadalupe
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Taquerías icónicas. Tacos Félix, con más de 40 años de salsas con receta secreta y un gran trompo. La "siempre-llena" de zona Tec que abre 22 horas al día
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Taquerías icónicas. Los Gigantes, con más de 50 años de trayectoria, cerca de 25 platillos para escoger y tres generaciones de tradición taquera en San Nicolás
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Gelatina con elderberry, un postre que nutre.

Mama de Rocco

Gelatina de jamaica

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Una ensalada al estilo norteño, un guiño a nuestras raíces, en versión consciente.

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Ensalada de carne seca

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Snack energético para mantener la energía estable.

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Barras de carne seca

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Tostadas que nutren, no que inflaman.

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Tostadas de salmón

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Rollo de pepino con salmón

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Ensalada fría de pollo, algo ligero pero completo.

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Ensalada de pollo

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Taquerías Icónicas de Nuevo León

Taquerías icónicas. El Primo Rubio: desde 1987 en GPE, tacos de carne asada bien servidos, más de 4,000 reseñas positivas y servicio rápido aunque siempre hay fila
El Primo Rubio
Taquerías icónicas. Tacos Juan: desde 1979, según son los primeros en ofrecer tacos árabes y gringas en MTY, más de 10 tipos de tacos y abren hasta las 3:00 a.m.
Tacos Juan
Tres taquerías icónicas de la colonia Cuauhtémoc en CDMX
Tacos en CDMX
Taquerías icónicas. Tacos Keyon: desde 1995, 17 sucursales alrededor de MTY, su especialidad es el trompo y es la única que ya cuenta con su propio mesero robot
Tacos Keyon
Taquerías icónicas. Los Originales de Braulio Mtz: desde los 90 en GPE, tacos a vapor en harina y maíz, 1200+ reseñas positivas, buen precio y salsa verde "especial"
Originales de Braulio Mtz
Taquerías icónicas. ¿Tacos sonorenses en MTY? Sí, y desde 1996: El Sahuaro, carne 100% Top Sirloin, más de 7 salsas diferentes, tacos light y porciones bien servidas
El Sahuaro
Taquerías icónicas. Tacos Lencho: desde 1974, la siempre-llena frente a la estación Mitras que es popular por su bistec bien picado y su salsa roja
Tacos Lencho
Taquerías icónicas. ¿Qué tantos guisos puede llevar un taco? En Tacos Meme, desde 1984 ofrecen hasta 32 opciones diferentes: barbacoa, chilorio, machito, asado y más
Tacos Meme
Taquerías icónicas. Doña Mary La Gritona: desde 2003, la popular por regañar a los clientes indecisos, más de 10 guisos diferentes y una mención Michelín
Tacos Doña Mary
Taquerías icónicas. El Nayarita: más de 20 años, solo ofrecen carne asada, gran relación calidad-precio, la gente dice que tienen los mejores piratas de Cumbres
Tacos El Nayarita
Taquerías icónicas. Focos Amarillos: desde 1990 en SP, tacos de trompo, arrachera y bistec, gran relación calidad precio y abiertos hasta las 4:00am el fin de semana
Tacos Focos Amarillos
Taquerías icónicas. Kike: desde 1985 en MTY, conocidos por ofrecer trompo y bistec condimentado, sus comensales reconocen su buena relación calidad-precio
Tacos Kike Mty
Taquerías icónicas. ¿Se te antojan tacos de cochinita pibil? Aquí El Sudzaleño: sazón yucateca desde 1970, más de 1400 reseñas positivas y largas filas
El Sudzaleño
Taquerías icónicas. Tacos Vale Jr., desde 1980, los guisos se acaban temprano, la gente dice que sus tacos de barbacoa son los mejores del sur de MTY
Tacos Vale Jr.
Taquerías icónicas. La Chueca: desde los 90 en Mitras, popular por sus tacos de alambre y una de las pocas reconocidas con el Premio al Mérito Restaurantero
La Chueca
Taquerías icónicas. Tacos Moya: desde los 90 en GPE, gran relación calidad-precio, las órdenes incluyen frijoles charros y siempre tienen fila los fines de semana
Tacos Moya

Ruta de Cantinas de Nuevo León

Top 5 cantinas que conservan el patrimonio regional en MTY
Cantinas
Ruta de cantinas. Bar Salón Progreso: desde los 20, ambiente bohemio, cheve helada, en la tarde hay tocadas y open mics, y según el dueño fue visitada por Tin-Tan
Bar Salón Progreso
Ruta de cantinas. La Constancia, con más de 20 años, su asado de puerco y costilla de res hacen de esta siempre-llena una nueva tradición
La Constancia
Top 7 cantinas norestenses y contemporáneas en MTY y SPG
Cantinas
Ruta de cantinas. Más de 70 años de tradición, música en vivo, set de película y punto de encuentro de los trabajadores de fierro y acero: Bar Generoso
Bar Generoso
Ruta de cantinas. Mojarra frita con papas, chicharrón de Catán (sólo en temporada) y cheve todo el año desde 1972: Cervecería Saturno
Cervecería Saturno
Ruta de cantinas. Indio Azteca: desde 1920, adobo de cerdo con receta secreta, solamente entran hombres en su ubicación original y siempre-llena a la hora de comer
El Indio Azteca
Ruta de cantinas. ¿Qué tienen en común García Márquez, María Felix, Pavarotti, Celso Piña, Rufino Tamayo y Leonora Carrington? Que todos han ido al Bar 1900
Bar 1900
Ruta de cantinas. Bar Nuevo Bristol: más de 100 años de tradición en el centro de MTY
Bar Nuevo Bristol
Ruta de cantinas. El Nuevo Club del Maestro, una institución de la gastronomía de NL: sopa de mariscos, políticos destacados y celebridades locales
El Club del Maestro
Ruta de cantinas. La Bolita: desde 1920, cervezas y caguamas baratas, ambiente bohemio y frescos realizados a mano que nadie sabe quién pintó
Cervecería La Bolita
Ruta de cantinas. Zacatecas Bar: desde 1949, popular por su sazón norestense, coctelería, ambiente clásico y visitada por políticos, futbolistas y hasta El Piporro
Zacatecas Bar
Ruta de cantinas. El Ranchito: desde 1981, playeras de fútbol firmadas, pantallas, cervezas Heineken y botanas. La especialidad es el cortadillo con arroz y frijoles
El Ranchito
Ruta de cantinas. Bar Centenario: anteriormente El Bar Puentes frente a la Universidad Metropolitana, música de rocola, y cerveza de barril Indio y Tecate
Bar Centenario
Ruta de cantinas. Ranas Bar: desde 1977, dos pisos en Madero, botanas de cortesía, rock en vivo y fútbol. Se recomienda ir en lunes por el caldo de cola de res
Ranas Bar
Ruta de cantinas. Club del Transportista, con más de 50 años, ya abrió sus puertas al público general. Sopa de fideo y zaraza: ¡a la hora de comida hay que reservar!
Club del transportista

Reposterías Icónicas de Nuevo León

Las 5 reposterías más populares con 'dot cakes' en MTY
Sin nombre
Top 3 reposterías con opciones sin gluten en Cumbres y SPG
Postres sin gluten
Reposterías icónicas de NL. Pastelone: desde 1978, pasteles con técnicas e ingredientes gourmet como toffee, praliné y ganache, el de Ferrero es uno de los favoritos
Pastelería Pastelone
Reposterías de NL. Panyolí: desde 1989, anteriormente llamada Panadería San Honoré, ofrecen pasteles clásicos y endulzados con Splenda y tienen más de 10 sucursales
Pastelería Panyoli
Reposterías icónicas de NL. Jesther: desde 1982 en el centro de MTY, pasteles y postres personalizados conocidos por su gran relación calidad-precio
Pastelería Jesther
Reposterías icónicas de NL. Delicias del Contry: desde el 2000, más de 100 recetas de pasteles y postres, pero el favorito de todos siempre ha sido el Rollo de mango
Delicias del Contry
Reposterías icónicas de NL. Fruticake: desde 1954, pan dulce tradicional y pasteles, es el hogar de las empanaditas rellenas de cajeta y piña más populares de MTY
Panadería Fruticake
Reposterías icónicas de NL. Caty: comenzó en 1974 en una casa y ahora tiene más de 30 sucursales, su clásico es la rosca con betún de chocolate de la casa
Pastelería Caty
Reposterías de NL. Lety: comenzó vendiendo empanadas en los 70, todas sus recetas son familiares, hoy tiene más de 60 sucursales y más de 40 tipos de pasteles
Pastelería Lety
Reposterías icónicas de NL. La Divinata: creada por una madre de familia en 2007, inició por "accidente" cuando le encargaron un pastel, el popular es el de pistache
La Divinata
Tres reposterías con macarons franceses en SPG y Cumbres
Macarons
Reposterías icónicas de NL. Montacometa: desde 2013, fundada por 4 hermanas en SPG, conocida por sus postres gourmet, el favorito de la gente es su cupcake pingüino
Montacometa
A raíz del Mundial, reposterías de MTY sacaron postres futboleros para celebrar a papá
Postres futboleros
Otra receta extravagante en las reposterías de Monterrey: galleta de vainilla con salsa de chile de árbol
Sin nombre

Cafés Independientes de Nuevo León

Siguen abriendo cafés, aquí tres novedades en San Pedro y Monterrey
Sin nombre
Los cafés independientes de NL ahora colaboran con cafeterías de otros estados de MX. Común Diario Café, de Chihuahua, controlará la barra de Fortuita el 16 de mayo
Sin nombre
Guía mañanera de cafés que abren desde las 7:00 a.m. en MTY
Café a las 7:00 a.m.
Nadie esperaba que los cafés de NL se sumaran al aniversario de Hannah Montana, pero lo hicieron y ¡nos encanta!
Bebida temática de Hannah Montana
3 cafés de moda con bebidas con cold foam de plátano en MTY
Sin nombre
Tres cafés cool y en tendencia para conocer en Austin
Cafes populares en Austin
Guía popular de cafés con libros y talleres en MTY Y SPG
Café con libros
Son pocos los cafés en Monterrey con bebidas funcionales, este de Barrio Antiguo tiene adaptógenos, golden milk, espirulina y encima es 'eco-friendly'
Apothecaria
La horchata apunta a ser el sabor del verano en los cafés de Monterrey
Sin nombre
Si los bares tienen 'singles night' y los cafés independientes hacen 'speed-dating', ¿por qué los restaurantes de NL no organizan cenas con desconocidos?
Sin nombre
Estef Torres, creadora de "Ayy que antojo", nos comparte sus 3 cafés favoritos en SPG: ambiente juvenil, mesas al aire libre y bebidas creativas con sabores de moda
Cafés favoritos
Los cafés siguen siendo, por mucho, los espacios favoritos de los regios para reunirse. Aquí 6 cafés nuevos en SPG y MTY con vinilos, arte y recetas originales
Sin nombre
Habrá un bazar de ropa, plantas, tarot y arte en uno de los cafés más nuevos del centro de Monterrey
Sin nombre
Top 3 boardgames cafés para salir con amigos en MTY y SNN
Boardgames café
Aperturas. Barrio Antiguo está repleto de cafés creativos y aún así siguen surgiendo novedades enfocadas en el arte y la cultura. Aquí 3 que llegaron en mayo
Sin nombre
Novedades. Aquí otras 3 aperturas recientes en MTY y SNN: cafés independientes con matcha ceremonial, lattes saborizados, tisanas, taro y bebidas con proteína
Sin nombre

Panaderías de Colonia de Nuevo León

Panaderías de colonia de NL. Olímpica: desde 1968, visitarla es tradición nicolaíta, el pan se acaba a las 6:00 pm, también hornean piezas sin azúcar y sin gluten
Panadería Olímpica
Panaderías de colonia de NL. El Puerto: negocio familiar, desde los años 70, pasteles, hojarascas, empanadas y pan salado con masa madre elaborado en horno de barro
Panadería El Puerto
Panaderías de colonia de NL. La Superior: desde 1924, negocio familiar, abierta desde las 5:00 am, ambientación inspirada en los años 60 y café de olla
La Superior
Panaderías de colonia de NL. El Nuevo Nopal: más de un siglo en MTY, pan integral y dulce, es popular por sus donas gigantes de chocolate y rellenas de crema
El Nuevo Nopal
Panaderías de colonia de NL. Bocadipan: desde Tampico, la panadería artesanal con 28 años de trayectoria y panes rellenos en forma de cocodrilo y jaiba
Bocadipan
Panaderías de colonia de NL. La Pastora: desde 1973 en GPE, tres generaciones de panaderos, su especialidad son las semitas rellenas de nuez, calabaza o piña
Panificadora La Pastora
Panaderías de colonia de NL. Zaragoza: desde 1997 en STA, su especialidad son las galletas, hojarascas y empanadas, según los expertos aquí sí se acaba el pan
Panadería y Repostería Zaragoza
Panaderías de colonia de NL. Panadería Candy: desde los 90, la favorita al sur de Monterrey, lo primero en terminarse siempre son las conchas y el pan francés
Panadería Candy

Ruta de Mercados de Nuevo León

Ruta de mercados. La Florida: jueves y sábados por la mañana, conocido por sus pacas de ropa, lotería, desayunos, aguas frescas, gorditas, menudo, barbacoa y más
La Florida
Ruta de mercados. Mercado Penitenciaría: uno de los más grandes de domingo en la mañana. Hay postres, fruta fresca, tacos, elotes, pollo, gorditas y comida vegana
Penitenciaría
Top 3 mercados gastronómicos con pantallas grandes en MTY
Mercados gastronómicos
Ruta de mercados. Con una longitud récord de casi 30 cuadras, el Mercado Solidaridad ofrece comida regional, tacos, tortas, elotes asados y hasta cabrito
Solidaridad
Ruta de mercados. Callejero: desde 2015, un mercado un dominguero en zona Tec, con comida de todo México, actividades culturales y música en vivo
Callejero
Ruta de mercados. Mercado San Gilberto: miércoles por la tarde y domingo en la mañana, el más grande de STA, mariscos, pollo, elotes, postres, pizza, crepas y quiote
San Gilberto
En Monterrey el sushi ya no es únicamente de restaurante, evolucionó a un antojo callejero y accesible disponible en food trucks, mercados y puestitos
Sin nombre
Ruta de mercados. Balcones de San Miguel, 25 años en GPE, sábados por la noche, más de 20 cuadras y variedad de comida: tortas, pollo asado, brochetas, churros y más
Balcones de San Miguel
Antes, visitar los mercados era cosa de "barrio", ahora los centros comerciales más populares de NL tienen sus propios mercaditos los fines de semana
Sin nombre
Ruta de mercados. El tradicional Mercadito de la Basílica de Guadalupe: variedad muy amplia de antojitos, postres, dulces y comida mexicana
Mercado de la Basílica
Ruta de mercados. Mercadito Tres Caminos, miércoles por la tarde y el más grande de GPE: antojitos mexicanos, botanas, pan dulce y hasta inflables para niños
Tres Caminos
Ruta de mercados. Churubusco, anteriormente "Puente del Papa", el popular por vender herramientas y comida de todo tipo: elotes, carnitas, nieve, aguas, tacos y más
Churubusco
Ruta de mercados. Mercado Astros, sábados por la tarde en ESC, ropa, accesorios y mucha variedad de comida: pan de canasta, elotes, tacos y turrón estilo Guadalajara
Astros
Ruta de mercados. Mercado del Chorro: fin de semana en la tarde, comida sudamericana, antojos, productos orgánicos, música de los 60, karaoke y hasta pasillo vegano
Mercado del Chorro
Ruta de mercados. Mercado Cordillera, mercado gourmet con más de 16 restaurantes diferentes: comida internacional, mariscos, tacos, postres y taproom
Mercado Cordillera
Ruta de mercados. Plutarco: abre solo los lunes por la tarde en Lincoln. Hogar de tostadas "El Cucharón", tacos "Son los del Mercadito" y mucho más
Plutarco
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