Las 3 tlayudas más recomendadas de Monterrey
¿Sabías que las tlayudas fueron declaradas como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO en 2010?
La tlayuda es uno de las comidas más representativas de Oaxaca. Se prepara con una tortilla de maíz muy grande, de alrededor de 30 centímetros y se rellena con diferentes ingrediente regionales: frijoles negros, tasajo (que es un tipo de carne seca enchilada), chorizo, quesillo, cecina, aguacate e incluso hay quienes también le ponen chapulines.
Por su importancia fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO en 2010. Aquí te compartimos tres restaurantes para probarlas en Monterrey. La gente dicen estas tres son las mejores de la ciudad.
Tsujmi
(Padre Mier #653, Plaza Semillero Purísima, Centro de Monterrey)
Su propuesta consiste en cocina oaxaqueña y comidas corridas. Ofrecen tamales, guacamole con chapulines, empanadas de quesillo y tostadas especiales. Ofrecen tlayudas sencillas (cecina, tasajo, carne enchilada, chorizo o chapulines), combinada (con dos proteínas), especial (con todas las proteínas) y con chicharrón.
Tlayudas Mañón
(Terranova #980, Vista Hermosa)
Su especialidad son las tlayudas, de hecho cuentan con más de 25 variantes. Entre ellas hay opciones veganas, clásicas y algunas regiomontanas como "Chicharronera" (con chicharrón de La Ramos) y "Norteña" (queso, aguacate y sirloin). También tienen memelitas, guacamole con chapulines y tejate (bebida a base de maíz y cacao).
El Tule
(Av. Morenita Mia #150A, San Nicolás)
Además de comida, aquí también tienen artesanías oaxaqueñas como bolsas, figuras, ropa y salsas. El menú es extenso y variado, ya que preparan pozole, sopas, molotes, moles, memelas, chalupas, tlayudas y todo tipo de antojitos. Entre lo más recomendado están las tlayudas (cecina, chorizo, tasajo, chapulines) y el mole.
