Tendencias 2025 - 2030. ¿Por qué la diferencia en promedio de pickup y delivery es mayor en San Pedro que en otras zonas de Nuevo León?

De acuerdo al estudio realizado por Residente Restaurant Research, “Tendencias de consumo en restaurantes 2025-2030”, se preguntó a 1,000 consumidores de Nuevo León su aprobación o rechazo a estas tendencias de tal modo que pudimos obtener un verdadero “norte” de qué hacer para obtener mejores ingresos y estar a la vanguardia.

Según las tendencias identificadas a nivel global por National Restaurant Association, Technomic y Deloitte, el consumidor busca cada vez más opciones para comer sin sentarse en el local, ya sea a domicilio, para llevar o a través de cocinas virtuales.

El estudio evidencia una mayor preferencia por pedir para llevar y a domicilio, en lugar de consumir en el restaurante, entre los comensales de San Pedro. Esto se debe a que es un municipio con alta actividad empresarial, donde durante la semana se prioriza la agilidad y la continuidad en la productividad laboral. En este contexto, salir a comer implica invertir tiempo adicional que muchos prefieren evitar, optando por opciones más prácticas que se adaptan a rutinas de trabajo.

Para el operador, esto implica la necesidad de fortalecer y optimizar sus servicios de pickup y delivery, tanto en San Pedro como en otros municipios. Asimismo, se vuelve clave adaptar los procesos de estos canales para atender al consumidor que valora el ahorro de tiempo sin sacrificar la experiencia, especialmente entre semana.