Respeto, disciplina y pasión: El legado de formación del chef Ricardo Cid Osorio
Por Etiqueta Restaurantera ·
Chef
Ciudad de Origen
CDMX
¿Dónde estudiaste o cómo aprendiste a cocinar?
Estudié algunos diplomados pero aprendí a cocinar haciendo stages en España, EE.UU. y Argentina. Mis mejores maestras fueron mi madre y abuela a las que agradezco el amor y pasión por la comida.
¿Con cuáles ingredientes te identificas?
Pimienta, carnes rojas y humos de parrilla.
Platillo favorito que te gusta comer
Cheese Burger de McDonald’s y
milanesa de res.
Tu mayor éxito como cocinero
Formar cocineros con una ideología basada en respeto, disciplina y pasión por la profesión; siempre poner en alto a nuestro país y a nuestra gente.
Platillos en la foto
- Camarones tigre
- Ribeye Wagyu australiano Carrara
- Beef Wellington con raza Holsteins
- Papas soufflé
