Taquerías icónicas. La siempre-llena de San Nicolás: Tacos Popo's, más de 40 años de servicio, tacos mañaneros de guisos, y tacos nocturnos de trompo y bistec

Rodolfo Sánchez López fundó Tacos Popo's en 1981. El negocio comenzó como Tacos y Tacos Popo's, una taqueria enfocada en ofrecer tacos nocturnos: gringas, campechanas, trompo, bistec y frijoles. Su primer puesto se ubicó en Manuel M. Barragán. De acuerdo con su hijo, Ricardo Sánchez, la taquería fue creciendo y en 1992 se colocaron en un lugar más grande. Fue en este época que decidieron incluir tacos mañaneros en su menú: "Aquí tenían un taller de climas y empezó con el negocio de tacos de guisos por la mañana. Después, en Barragán, puso un restaurante con cocinas para el trompo, el bistec y un área de mesas. Quitó el taller para hacer la taquería más grande, con su propia cocina y el carrito de tacos para despachar, que es tradición".

Su menú es variado, lo más vendido por la mañana son los guisos de chicharrón, barbacoa y chile relleno con queso, por la noche son populares sus tacos de trompo (los originales) y las campechanas. Además de tacos, aquí podrás encontrar frijoles a la charra, frijoles especiales (puedes agregarle carne) cebolla asada, alambres, papa asada, y costras de queso con variedad de carnes. Para los tacos mañaneros cuentan con más de 10 guisos distintos en tortillas de maíz o harina, entre ellos: asado, discada, barbacoa bañada, papa con chorizo y nopalitos con huevo. Su variedad de tacos nocturnos incluye carne de trompo, bistec, molleja, picaña, suadero y trompo negro.

Actualmente la taquería está en Fray Bartolomé de las Casas 727, San Nicolás y tienen otras dos sucursales en Apodaca y Cumbres. Sobre esta misma calle podrás encontrar ambos giros, Tacos mañaneros Popo's y Tacos y Tacos Popo's, uno frente al otro. Este movimiento, según Ricardo Sánchez, les ha permitido tener mayor control del negocio, dar mejor servicio y contar con mayor estacionamiento. Ambos locales se destacan por su limpieza, rapidez y su decoración clásica de taquería de barrio: paredes en color amarillo mostaza, ladrillo blanco y sillas rojas. Cabe destacar que son lugares espaciosos.

Tacos mañaneros Popo's abre todos los días en un horario de 6:30 a.m. a 2:00 p.m., mientras que Tacos y Tacos Popo's maneja un horario de 12:00 p.m. a 12:30 a.m. entre semana, y de viernes a domingo cierran a la 1:30 a.m. En dado caso que quieras ir a comer ahí, es importante llegar con tiempo, pues es muy común que las mesas estén llenas.