No es percepción, el consumo de alcohol está bajando en NL y el mundo. Según ISWR, empresa líder en análisis de datos de bebidas, esta tendencia seguirá hasta 2031
Según esta consultora, la reducción de ventas de bebidas alcohólicas será aproximadamente del 1%, lo que equivale a dos botellas de licor por persona.
Las noches ya no se viven igual que antes en Nuevo León. Las nuevas generaciones, aunque sí salen a bailar y tomar 'drinks' los fines de semana, parecen tener hábitos más saludables. Restauranteros nos han reportado una baja interesante en el consumo de alcohol en sus establecimientos. Nos mencionaron que sus clientes han reducido su consumo considerablemente, si antes pedían tres copas de vino, ahora se conforman con solo una.
Realmente hay muchos factores que entran en juego, las antialcohólicas y los municipios con cero tolerancia al alcohol, hasta la popularidad de Ozempic y las imitaciones de la GLP-1, que es una de las hormonas responsables de indicar saciedad. De hecho, la reducción en la demanda de bebidas alcohólicas es una tendencia a nivel mundial, al menos eso es lo que ISWR ha comunicado en su último informe.
Imagen de Sky Bar
ISWR es la empresa líder en el análisis de datos de la industria de bebidas alcohólicas. En su estudio revelaron que el consumo de este tipo de bebidas caerá hasta 2031. En los próximos años la baja en el volumen total de ventas a nivel mundial será únicamente del 1%. Los indicadores apuntan a que el consumo volverá a estabilizarse, sin embargo este cambio nos parece muy interesante, ya que habla sobre nuestros hábitos como sociedad.
En Residente ya hemos hablado sobre la caída de la vida nocturna en Monterrey. Los restaurantes que cierran temprano, la dificultad de la movilidad en las noches, la situación económica, la inflación en los precios de la bebida y, por supuesto, la creciente "ola wellness". El reporte de ISWR justamente mencionaba estos indicadores, en particular la economía global y la comercialización de Ozempic.
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Estas cifras no quieren decir que se terminará la fiesta de noche en Monterrey, lo cual es altamente improbable. Por ejemplo, Barrio Antiguo continúa repleto de jóvenes los fines de semana, los regios siguen organizando fiestas en sus casas y la personas siguen interesadas en la mixología y el maridaje con vino. Simplemente nos invita a evaluar lo mucho que pueden cambiar nuestros hábitos frente a la moda del momento.
Dicho de otro modo, parece que la tendencia 'wellness' ha traído consigo más que una consciencia sobre el ciudad del cuerpo y la mente. Dentro del panorama del bienestar integral se encuentran temas como: la moderación del consumo de alcohol, mayor ingesta de proteína, dormir suficiente, la dieta keto, el ayuno, etc. Aún es muy pronto para medir los efectos que tendrá esto en la industria gastronómica, no obstante, ya podemos darnos una idea del impacto que podría tener.
¿Tú por qué crees que esté disminuyendo nuestro consumo de alcohol?
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Imagen de portada: Saxy Jazz Club
