Se nota que es verano, ya sacaron los postres con la fruta de temporada: mango
El mango es una de las frutas más distintivas del verano, durante esta temporada es común verla en postres y snacks de todo tipo.
Hay varias formas de identificar que ya llegó el verano a Monterrey, una de ellas es el calor intenso y otra los productos de temporada. Una de las frutas más populares en esta época del año es el mango. Popular por ser fresco y dulce, las cafeterías y reposterías de nuestra ciudad aprovechan este momento para sacar recetas y postres especiales que lleven mango.
En parte lo hacen porque se vuelve un ingrediente fácil de encontrar, pero también es por el sabor de la fruta y la costumbre mexicana de comerlo cuando hace calor. Entre las recetas más caseras están los frappés, la carlota de mango, y los cubitos con chile en polvo y chamoy. Aunque hay muchas formas de consumirlo en casa, hay quiénes prefieren buscar opciones más elaboradas o creativas.
Te compartimos tres postres de mango que estarán disponibles durante el verano.
U'gurt
(San Pedro, Carretera y Monterrey)
Aprovecharon el verano para agregar un nuevo sabor a su línea de yogurt: mango natural vegano. También añadieron salsa y bites de Rojamaica (marca de productos de jamaica enchilada sin azúcar) a sus toppings.
La Botiga
(San Pedro)
La Botiga decidió sacar el postre viral de mango del chef Cédric Grolet: un pastelito relleno con apariencia de mango. Su versión lleva bizcocho de almendra, compota de mango y maracuyá con trocitos de mango y está cubierta con mousse de mango.
La Mañanera
(San Nicolás)
Este es un lugarcito especializado en desayuno. Por temporada tendrán disponible los "Mango hotcakes", tres pisos de hotcakes con salsa de queso crema y mango en medio, y con mazapán triturado y cubitos de mango encima.
