Dicen que tomar agua natural con la comida puede causar indigestión; no hay evidencia científica, pero nuestros lectores afirman que por eso toman refresco
"Jamás podría pedirme los tacos con una botella de agua", dijeron nuestros lectores.
En Residente hicimos una breve encuesta, la pregunta era : ¿con qué bebidas acompañas tu comida? Las respuestas variaron mucho, sin embargo hubo algo que llamó nuestra atención. Algunas personas contestaron que si tomaban agua natural con los tacos o la comida corrida "no se sentían satisfechos" o "se sentían mal". Al dar sus explicaciones, lo hacían ver como si el refresco o el agua de sabor tuviera algún beneficio adicional para la digestión.
No hay evidencia científica que afirme que tomar agua azucarada, carbonatada o con gas ayude con la digestión. De hecho, lo que sí hay son comentarios de especialistas y nutriólogos recomendando el consumo de agua antes o después de comer. Cualquier tipo de líquido ayuda a romper los trozos de comida en el estómago y a absorber los nutrientes, sin embargo el agua natural es una opción más saludable y equilibrada.
Hay gente que piensa que tomar agua puede diluir los jugos gástricos, sin embargo para que esto suceda deberíamos tomar una gran cantidad de agua, incluso más que una botella de 500 ml. Lo que realmente sucede cuando no tomamos un refresco o agua de sabor es que extrañamos el sabor y la sensación del azúcar en nuestro cuerpo.
La azúcar libera dopamina, una hormona relacionada a la felicidad, por lo que tomar líquido con azúcares añadidos se siente como una recompensa. Aunado a esto, la azúcar es una fuente de energía rápida para nuestro cuerpo, esto quiere decir que al consumirla nos sentimos "despiertos". Claro que, al ser una reacción inmediata, pasado poco tiempo el cansancio va a volver e incluso nos puede dar sueño.
Así que, esa sensación de "querer" o "necesitar" tomar refresco es más bien un hábito generado en nuestro cuerpo, es un tipo de condicionamiento. La mente acostumbrada a la dopamina y la energía pide esa soda o agua de frutas. El estómago no necesita esto para funcionar bien, pero sí requiere líquidos para absorber y digerir los alimentos.
Foto de portada: Tacos y Antojitos Ragoel con botella de agua generada con inteligencia artificial
