En San Antonio, Reese Bros destaca por su BBQ con toque mexicano
Brisket ahumado, salchicha con queso Oaxaca y tortillas de harina forman parte de una propuesta que mezcla el barbecue texano con sabores del sur de Texas.
San Antonio suele relacionarse más con los tacos y la comida Tex-Mex que con el barbecue, pero Reese Bros Barbecue es uno de los lugares que ha ganado reconocimiento por esta tradición. Ubicado cerca del Alamodome, el restaurante combina técnicas de ahumado del centro de Texas con influencias mexicanas, una fórmula que le ha permitido destacar dentro de la escena local.
En su menú hay brisket, costillas de cerdo y pavo ahumado, además de una salchicha de la casa con queso Oaxaca y serranos. También preparan tortillas de harina y acompañamientos como mac and cheese con poblano, detalles que distinguen su propuesta del BBQ más tradicional. Su presencia en la lista de los 50 mejores restaurantes de barbecue de Texas de Texas Monthly en 2025 es otra razón para tenerlo en el radar.
