“Hay un restaurante en SPG que vale totalmente la pena, solo que ve mentalizado a que vas a esperar”: aquí la recomendación de Alex Jahuey para ‘brunchear’
Gran comida para compartir, pero ármate de mucha paciencia.
Fuimos a celebrar el cumpleaños de una amiga a Cocina Higuera, ahí en el segundo piso de la Nave Tampiquito, en San Pedro. El lugar tiene muy buen ambiente y se come bastante rico, ideal para un festejo entre amigos, pero eso sí: hay que ir con mucha, mucha paciencia.
El restaurante es chico y tiene poquitas mesas. El gran detalle es que no manejan sistema de reservaciones, algo que les funcionaría de maravilla para organizar el flujo. Nosotros esperamos 30 minutos para poder entrar.
Como el lugar está agusto, la gente se gana su derecho de piso en la sobremesa y parece que no tiene casa; la fila avanza lentísimo. De hecho, nos tocó ver a varias personas que, al ver que la fila nomás no se movía, se desesperaban y mejor se iban a otro restaurante; no es muy buena opción para ir con prisa.
Ya cuando por fin nos sentamos, la comida hizo que se nos olvidara el rato de pie.
Pedimos varias cosas al centro para compartir y, con el ojo clínico activado, la verdad es que el balance estuvo buenísimo:
• Grilled Cheese con Sopa de Tomate. Lo más top de la mesa. Confort puro, el pan con una costra perfecta y el queso bien fundido para chopear en una sopa de tomate buenísima.
• Enchiladas Poblanas. Rellenas de pollo, cubiertas con una salsa de pipián verde bien lograda, crema, queso fresco y el toque de las pepitas crujientes que le da muy buena textura.
• Shakshouka. Dos huevos en su punto ahogados en una salsa de tomate bien especiada, con el toque fresco del jocoque y pan para limpiar el plato.
• French Toast. La sorpresa total. Un gran acierto usar otro tipo de pan en lugar del típico para el pan francés. El contraste entre la miga suave que absorbe la mezcla, está de aplauso.
La cocina tiene muy buena mano y todo lo que probamos estuvo bien ejecutado. Vale totalmente la pena la visita, solo ve mentalizado a que vas a esperar tu turno y que un sistema de reservas les vendría de maravilla.
