La tendencia que está cambiando los eventos: las barras de café de especialidad. Aquí una reseña del Chef Ricardo Torres
"El verdadero lujo ya no está en ofrecer más alcohol, sino en ofrecer mejores experiencias".
Hay propuestas que simplemente cumplen con un servicio y otras que cambian por completo la experiencia de un evento. The Coffee Society creado y diseñado por Estefanía Torres y Roy Blanco pertenece en las opciones de catering Gourmet.
La verdad pensé que encontraría una barra de café más, pero terminé descubriendo una de las propuestas de catering más originales y elegantes que he visto. Hoy entendí por qué las barras de café de especialidad están desplazando poco a poco a la mixología como el centro de atención en los eventos.
Ya no sorprende encontrar una barra de mixología; si no lo que realmente llama la atención es una estación donde un barista prepara al momento un espresso, un cappuccino, un matcha o un chai latte con la misma dedicación que un chef prepara un platillo.
La nueva generación está marcando la tendencia. Jóvenes, profesionistas y personas con un estilo de vida fitness buscan experiencias y opciones de catering para sus eventos donde quieren llevar auténticas experiencias para sus invitados y transmite modernidad, buen gusto y atención al detalle.
En un evento corporativo, una propuesta como The Coffee Society proyecta una imagen ejecutiva, sofisticada y contemporánea. En una boda o celebración privada, crea un ambiente cálido donde las conversaciones fluyen alrededor de una buena taza de café. La barra deja de ser un simple servicio y se convierte en el punto de encuentro de los invitados.
Salí convencido de que el verdadero lujo ya no está en ofrecer más alcohol, sino en ofrecer mejores experiencias. Porque un café perfectamente preparado y servido con elegancia pueden decir mucho más sobre un evento que la barra de cocteles más espectacular. The Coffee Society parece haber entendido esa tendencia antes que muchos.
